Employé de restauration H / F

漲; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et reconnue recherche un Directeur de Production passionné par la boulangerie. Ce rôle clé consiste à piloter et optimiser les processus de fabrication dans un laboratoire de production, incluant boulangerie, pâtisserie et snacking. Vous serez responsable d'organiser les opérations, de garantir la qualité des produits et de gérer les coûts tout en favorisant l'innovation. Si vous êtes un leader naturel avec une solide expérience en production, rejoignez une équipe où l'excellence et l'innovation sont au cœur des préoccupations.

Qualifications

• Diplôme en boulangerie ou agroalimentaire avec expérience en milieu industriel.
• Maîtrise des techniques de production et des normes HACCP.

Responsabilités

• Organiser et optimiser les opérations de production pour atteindre les objectifs.
• Animer et développer une équipe de professionnels dans un environnement collaboratif.

Connaissances

Techniques de production en boulangerie

Normes HACCP

Gestion de la production

Leadership

Organisation

Formation

Diplôme en boulangerie

Diplôme en agroalimentaire

Description du poste

Directeur de Production - Laboratoire Boulangerie (H / F)

Localisation : Paris, Ile-de-France

Nous recherchons un(e) Directeur de Production / Directrice de Production passionné(e) par le monde de la boulangerie pour piloter et optimiser l'ensemble des process de fabrication de notre client.

Poste basé en laboratoire de production avec trois pôles : boulangerie, pâtisserie et snacking

• Maîtrise de la production : Organiser, planifier et optimiser les opérations de production afin d'atteindre les objectifs de qualité, de quantité et de délai. Mise-en-place de procédures et contrôles efficaces.
• Leadership et management : Animer, motiver et développer une équipe de professionnels (incl. Responsable de Division), en favorisant un environnement de travail collaboratif et performant. Développement des compétences des Responsables.
• Garant de la qualité : Mettre en œuvre et faire respecter les normes qualité et sécurité alimentaire, en s'assurant de la conformité de nos produits aux exigences les plus élevées.
• Gestion des coûts : Optimiser les coûts de production, gérer les stocks et assurer la rentabilité de l'activité.
• Innovation et développement : Participer à la conception de nouvelles recettes, à l'amélioration continue des process et à l'introduction de nouvelles technologies.

Votre profil :

• Formation : Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie, agroalimentaire ou équivalent, avec une solide expérience dans un environnement industriel.
• Compétences : Vous maîtrisez les techniques de production en boulangerie, les normes HACCP et les outils de gestion de la production. Vous avez un excellent sens de l'organisation et une capacité à gérer les priorités.
• Qualités : Vous êtes un(e) leader naturel(le), rigoureux(se), doté(e) d'un excellent esprit d'équipe et d'une forte capacité d'adaptation.
• Un poste à responsabilités au sein d'une entreprise dynamique et reconnue pour la qualité de ses produits.
• Un environnement de travail stimulant et valorisant, où l'innovation et l'excellence sont au cœur de leurs préoccupations.
• Un poste dans un groupe avec des projets de développement.