Employé de chai (H/F)

DISTILLERIE MERLET ET FILS SARL; Chérac; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

Distillerie MERLET & Fils SARL recherche un employé de chai pour réaliser les opérations liées à la fabrication des liqueurs et spiritueux, sous la supervision du chef caviste. Le poste exige une expérience de 2 ans et une rigueur élevée.

Poste en CDD de 6 mois, travail en journée, avec une rémunération horaire brute de 12,8 à 13,0 euros et travail sur une base de 39 heures par semaine. Port et manipulation de charges lourdes possibles.

Qualifications

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool Cette compétence est indispensable

Responsabilités

• Réaliser les opérations liées à la fabrication des liqueurs et spiritueux dans le cadre des règles d'hygiène et des procédures internes
• Réaliser les calculs et contrôles nécessaires aux étapes de production (épalement, volume, degré, température, conversion)
• Assurer la traçabilité des produits sur les enregistrements prévus
• Nettoyage et entretien du matériel
• Inventaires mensuels et annuels

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Élaboration d'alcool

Description du poste

Distillerie de Cognac depuis 1850, la société MERLET & FILS exerce des activités variées autour du négoce de vins, de l'élaboration de liqueurs de fruits et de la création de nouvelles boissons spiritueuses.Dans le cadre d'un remplacement, la société recrute un employé de chai dès que possible.Au sein d'une équipe composée de cavistes, et sous la responsabilité du chef caviste, vous effectuez :- les opérations liées à la fabrication des liqueurs de fruits et spiritueux dans le respect des règles d'hygiène et des procédures internes (réceptions, expéditions, assemblages, filtrations et mises en fûts)- les calculs et les contrôles nécessaires aux étapes de production (épalement, volume, degré, température, conversion)- la traçabilité de l'ensemble des produits sur les enregistrements prévus.- le nettoyage et entretien du matériel- les inventaires mensuels et annuels.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.8 Euros à 13.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Production de boissons alcooliques distillées

Distillerie de Cognac depuis 1850, la société MERLET & FILS a étendu ses activités à l'élaboration de liqueurs de fruits, mise au point de nouvelles boissons et de négoces en vins.