Employé Commercial Restauration / Cafétéria H / F

Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de la mise en avant des produits en vitrine, diverses productions de la cafétéria (pizza, crêpes, gaufres, …).

Les missions principales seront les suivantes :

Assurer la rotation des produits et méthodes de fabrication

• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur
• Effectuer la coupe et / ou conditionner les produits, le dressage des plats selon les procédures d'hygiène en vigueur
• Organiser et créer l'attractivité des produits frais, remplissage des vitrines froides
• Participer à la mise en place des opérations commerciales
• Effectuer et contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en vitrine
• Suivre la conformité et la qualité des produits tout au long de la journée
• Contrôler l'état et la conservation des produits périssables (gestion de la casse)
• Assurer le réassort du service, faire des propositions de commandes à son Manager
• Relever les stocks journaliers et préparer les commandes journalières en reportant ces éléments dans le cadencier de commande ou de fabrication concernés
• Contribuer à la chasse au gaspillage
• Préparer et participer à l'inventaire du magasin

Accueillir et informer les clients :

• Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation générale
• Orienter le client en fonction de ses besoins
• Gérer les commandes et les réservations clients
• Remonter les informations clients à son manager

Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et / ou de stockage :

• Application des principes fondamentaux du nettoyage (utilisation optimale des différents matériels de nettoyage et des produits lessiviels, plan de nettoyage…)
• Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution
• Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles...)

Qualifications :

• De formation CAP / BEP / BAC ou équivalent, vous justifiez idéalement de 2 ans d'expérience minimum sur le même poste
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire