Chef de Rayon Poissonnerie - 62 H / F

Astoria Recrutement; Lens; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la grande distribution recherche un Chef de Rayon Poissonnerie passionné et dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion quotidienne du rayon, garantissant la qualité des produits frais et une expérience client exceptionnelle. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, d'encadrer une équipe dédiée et de participer à des opérations commerciales innovantes. Si vous avez une solide expérience en poissonnerie et un sens aigu du service client, cette position est faite pour vous.

Prestations

Mutuelle

13e mois

Opportunités de formation

Environnement de travail dynamique

Qualifications

• Expérience significative en gestion de rayon poissonnerie.
• Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de découpe.

Responsabilités

• Gestion quotidienne du rayon poissonnerie et mise en rayon.
• Encadrer et former l'équipe de poissonniers tout en garantissant la qualité des produits.
• Analyser les performances du rayon et mettre en place des actions correctives.

Connaissances

Gestion de rayon poissonnerie

Connaissance des produits de la mer

Techniques de découpe et de préparation

Sens du service client

Compétences en management d'équipe

Rigueur et organisation

Analyse des performances

Formation

Diplôme en commerce ou gestion

Certificat HACCP

Description du poste

ASTORIA Recrutement est en recherche active d'un (e) responsable de rayon poissonnerie H / F.Type de Contrat : CDINotre client est une entreprise leader dans le secteur de la grande distribution, reconnue pour la qualité de ses produits frais et son service client.Description du Poste : Nous recherchons un Chef de Rayon Poissonnerie expérimenté et dynamique pour rejoindre l'équipe. Le Chef de Rayon Poissonnerie sera responsable de la gestion quotidienne du rayon poissonnerie, en veillant à offrir des produits frais et de qualité tout en garantissant une excellente expérience client.Missions : - Assurer la gestion quotidienne du rayon poissonnerie (mise en rayon, gestion des stocks, commandes).- Gestion du compte d'exploitation (CA, calcul de marge, cotât, casse)- Garantir la qualité et la fraîcheur des produits.- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Encadrer, former et motiver l'équipe de poissonniers.- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.- Participer à la mise en place des opérations commerciales et des animations.- Assurer une veille concurrentielle et adapter l'offre en conséquence.- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les conditions d'achat.- Analyser les performances du rayon et mettre en place des actions correctives.

Profil Recherché : - Expérience significative en gestion de rayon poissonnerie.- Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de découpe et de préparation.- Sens du service client et bonnes capacités relationnelles.- Compétences en management d'équipe.- Rigueur, organisation et sens des responsabilités.- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Capacités d'analyse et de gestion (gestion des stocks, commandes, analyse des ventes).Qualifications : - Diplôme en commerce, gestion ou dans un domaine lié à la poissonnerie (souhaité).- Expérience professionnelle de 2 années minimum dans un poste similaire.- Certificat d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) (souhaité).Les plus : - Un environnement de travail dynamique et stimulant.- Des opportunités de formation et de développement professionnel.- Une rémunération attractive et des avantages sociaux (mutuelle, 13e mois, etc.).Si vous êtes passionné par les produits de la mer et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, envoyez nous votre candidature.

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Rayon Poissonnerie • Lens, Hauts-de-France, France