Enseignant(e) en Aliments, Compositions, Transformations - EDNH F/H

Diderot Education; Bordeaux; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de l'éducation recherche un enseignant passionné pour rejoindre son programme de Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine/Sportive. Ce poste implique de transmettre des connaissances scientifiques sur les aliments, leur composition, et les techniques de transformation. Vous aurez l'opportunité de préparer des cours engageants, d'encadrer des projets d'étudiants, et d'évaluer leurs progrès. Si vous êtes motivé par l'enseignement et souhaitez influencer la prochaine génération de professionnels de la nutrition, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Diplôme de niveau bac+3 minimum dans le domaine de la nutrition ou équivalent.
• Expérience d'enseignement dans l'enseignement supérieur appréciée.

Responsabilités

• Préparer et dispenser des cours sur la composition et les transformations des aliments.
• Évaluer les acquis des étudiants à travers divers examens et contrôles.

Connaissances

Nutrition

Alimentation

Biochimie

Technologie alimentaire

Formation

Bac+3 en Nutrition

Diplôme en Sciences des Aliments

Diplôme en Biochimie

Description du poste

Entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

• le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
• l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
• l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

Description du Poste

Dans le cadre de notre programme de Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine/Sportive, nous recherchons un(e) enseignant(e) spécialisé(e) dans le domaine des aliments, leur composition, et leurs transformations physiques, chimiques et biologiques.

Enseignement en lien avec :

• La composition nutritionnelle des aliments (macro- et micronutriments)
• Les techniques de transformation des aliments (cuisson, conservation, fermentation, etc.)
• L’impact des procédés de transformation sur la qualité nutritionnelle
• La lecture et interprétation d’étiquetages alimentaires
• La réglementation en lien avec la composition des denrées

L’objectif est de transmettre des connaissances scientifiques actualisées et applicables à la pratique des futurs professionnels de la nutrition et de la diététique.

Les Missions Principales

• Préparer et dispenser les cours en lien avec la thématique "Aliments, composition, transformations"
• Concevoir des supports pédagogiques adaptés (présentations, études de cas, quizz, etc.)
• Encadrer les étudiants dans leurs projets, travaux ou exposés liés à cette matière
• Évaluer les acquis des étudiants (examens, contrôles continus, dossiers)
• Assurer une veille scientifique et pédagogique dans son domaine

Profil recherché

Formation et Expérience

• Titulaire d’un diplôme de niveau bac+3 minimum dans le domaine de la nutrition, sciences des aliments, biochimie, technologie alimentaire ou équivalent
• Une expérience d’enseignement dans l’enseignement supérieur est fortement appréciée
• Une expérience professionnelle dans l’industrie agroalimentaire, la recherche ou le conseil nutritionnel serait un atout