Second de cuisine Club F/H

TN France; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise leader dans la restauration collective en tant que Second de Cuisine. Dans un environnement dynamique, vous aurez l'opportunité de révéler votre créativité tout en organisant la production culinaire. Vous travaillerez aux côtés d'un chef expérimenté, garantissant la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène. Avec un salaire compétitif et des avantages attractifs, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent évoluer dans leur carrière culinaire. Ne manquez pas cette chance de faire partie d'une équipe passionnée et engagée !

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Professionnel reconnu en cuisine avec plus de 2 ans d'expérience.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le personnel de cuisine.

Responsabilités

• Organiser la production culinaire et contrôler la qualité des plats.
• Assister le chef dans la gestion administrative et former le personnel.

Connaissances

Organisation de la production culinaire

Contrôle de la qualité des plats

Gestion administrative du personnel de cuisine

Formation

BAC en restauration

Description du poste

Informations générales

Second de cuisine Club F/H CDI Montparnasse, 75014 Paris, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC

Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

Elior recherche son nouveau SECOND DE CUISINE CLUB F/H dans le cadre de son nouveau site basé à PARIS MONTPARNASSE (75) pour une prise de poste au 24 MARS 2025.

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Vous aussi, souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

1. Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
2. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)
3. En collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative. Vous partagez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de vos collaborateurs.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Votre profil :

Elior recherche son nouveau SECOND DE CUISINE CLUB F/H dans le cadre de l'ouverture de son nouveau site à PARIS MONTPARNASSE (75), pour une prise de poste au 24 MARS 2025.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs se sentent valorisés et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Elior recherche son nouveau SECOND DE CUISINE CLUB F/H dans le cadre de l'ouverture de son nouveau site basé à PARIS MONTPARNASSE (75), pour une prise de poste au 24 MARS 2025.

Nous recherchons des personnes motivées, dynamiques, alors préparez-vous à nous rejoindre.

Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h.

Salaire : 2200€ brut sur 13 mois + repas sur place + Compte Epargne Temps + Plan d'épargne PERCO + Accès prestations comité d'entreprise.

Vos avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ? :

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux