Directeur de restaurant H / F – Feurs

Crescendo Restauration; Feurs; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Join a leading restaurant group as a manager in Feurs, where you'll oversee operations, manage a team, and ensure high-quality service. With a focus on fresh products and customer satisfaction, this role offers career growth and a supportive environment. Enjoy a balanced work-life with flexible hours and competitive pay, including performance bonuses.

Prestations

Variable bonuses based on performance

Meal provided for each service

Opportunities for career advancement

Training and support throughout your career

Qualifications

• Experience in restaurant management is mandatory.
• Ability to manage a team of about 20 people.

Responsabilités

• Manage restaurant operations including commercial, human, and technical aspects.
• Ensure compliance with hygiene standards and optimize sales.

Connaissances

Management

Commercial Awareness

Customer Service

Formation

BTS hôtellerie / restauration

Bac pro cuisine

Description du poste

Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais.

Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque service travaillé.

Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 WE sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaine (fin de service à 21h / 21h30).

Des opportunités d’évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez 2 à 3 adjoints de direction. Véritable chef d’orchestre, vous aurez la responsabilité du restaurant sur les plans :

1. Commercial : Vous veillez à la qualité du produit et à l’accueil de vos clients, vous êtes garant(e) de l’évolution du CA de votre Restaurant. Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe et le concept Crescendo. Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d’hygiène et aux procédures HACCP.
2. Gestion : Vous définissez les objectifs et plans d’actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés.
3. Humain : Vous managez une équipe d’une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,…).
4. Technique : Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements.

L’opportunité d’intégrer un Groupe en pleine expansion.

Se donner la chance d’évoluer rapidement.

Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes : Humilité, Investissement, Plaisir!

Crescendo Restauration, c’est l’avantage de travailler dans un Groupe.

Votre profil :

Nous recherchons des collaborateurs ayant l’envie de construire à nos côtés.

Alors, vous avez le goût du challenge ? Le produit frais ça vous parle et vous en faites même une priorité ?

Vous êtes exactement celle ou celui qu’il nous faut, et si en plus vous avez plaisir à partager votre passion avec vos collaborateurs et vos clients, là c’est top !

BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie impérative en management de restaurant.

Poste à pourvoir en CDI à temps complet avec un salaire évolutif et de forts potentiels de primes en fonction des résultats du restaurant.