Barman Junior au sein de notre Bar Galerie Terrasse H / F

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection; Brest; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un hôtel prestigieux, où vous aurez l'opportunité de devenir un expert en mixologie. En tant que Barman / Barmaid Junior, vous garantirez une expérience client exceptionnelle, tout en apprenant les meilleures pratiques du secteur. Vous serez formé par des professionnels et aurez la chance de travailler dans un environnement qui valorise la passion, le respect et l'esprit d'équipe. Ce poste est idéal pour ceux qui souhaitent évoluer dans le domaine de l'hôtellerie et du service, tout en incarnant des valeurs d'inclusion et de diversité.

Qualifications

• Capacité à garantir une expérience client exceptionnelle.
• Compétence en préparation et service de cocktails.

Responsabilités

• Préparer et servir des boissons au bar et en salle.
• Gérer les commandes et les stocks de manière efficace.

Connaissances

Service à la clientèle

Préparation de cocktails

Connaissance des boissons

Gestion des stocks

Formation des stagiaires

Formation

Formation en hôtellerie

Certificat de barman

Description du poste

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», favorisant un environnement où tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, et où leur engagement positif est encouragé. Nous construisons une culture où l’inclusion fait partie intégrante de notre ADN, reflétée par nos valeurs de passion, personnalité, respect, esprit d’équipe et créativité.

Lorsque vous postulez, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur, et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En rejoignant notre équipe en tant que Barman / Barmaid Junior, vous avez l’opportunité unique de devenir un(e) expert(e) dans votre domaine. Vous apprendrez auprès de vos collègues et grâce à notre académie de formation, pour atteindre les plus hauts standards en professionnalisme, service et leadership, et ainsi devenir une référence dans votre métier.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :

• Vous serez responsable de garantir une expérience exceptionnelle à nos hôtes.
• Vous assurerez la préparation et le suivi des commandes de cocktails et boissons au bar.
• Vous assurerez le service en salle et au bar.
• En l’absence des barmans, vous serez en charge des commandes, de la réception et du rangement des bouteilles.
• Vous maîtriserez parfaitement le contenu de la carte et conseillerez les clients.
• Vous maîtriserez la réalisation des cocktails signatures et classiques.
• Vous connaîtrez et expliquerez la carte en français et en anglais.
• Vous créerez des opportunités de vente additionnelle par le conseil et l’écoute.
• Vous assurerez le service des boissons commandées, en proposant également des créations originales.
• Vous suivrez l’expérience client en garantissant une écoute attentive et une interaction de qualité.
• Vous serez responsable de la gestion des stocks et des inventaires.
• Vous intégrerez et formerez des stagiaires et apprentis.

Nos valeurs — passion, personnalité, respect, esprit d’équipe et créativité — guident notre quotidien. En tant que Barman / Barmaid Junior, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs et de contribuer à la construction de notre héritage.

Les éléments décrits ici illustrent une journée type dans la vie d’un(e) Barman / Barmaid Junior, et nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel lors du processus de recrutement.

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