Chef Gérant H/F

TN France; Gennevilliers; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant à Gennevilliers pour animer une équipe et assurer une prestation culinaire de qualité. Le poste inclut la gestion des coûts, la planification et l'intégration des nouvelles recrues, tout en garantissant la satisfaction des convives. Des avantages tels que des primes, des RTT et des repas en nature sont offerts.

Prestations

Primes sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Repas en nature

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Passion du métier et esprit d’initiative.

Responsabilités

• Encadrer l’équipe et gérer les commandes.
• Assurer la communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Esprit d’initiative

Formation

Formation à la restauration

Outils

Outil informatique

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Gennevilliers (92) en contrat CDI à temps plein.

Votre rôle en tant que Chef gérant chez Restalliance :

Vous serez responsable d'animer une équipe et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité, pour le plaisir des résidents, des patients, et la satisfaction de notre client, dans un Centre accueil dédié au handicap.

Rattaché au Responsable de secteur, vous piloterez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrirez à vos 35 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vos responsabilités :

• Encadrer votre équipe (planification, partage de savoir-faire, recrutement, intégration),
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel,
• Gérer l’ensemble des coûts pour assurer un bon équilibre budgétaire,
• Participer à la vie de l’établissement de santé,
• Assurer une communication efficace avec le client,
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Profil recherché :

Formé à la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, et l’outil informatique. La passion du métier et votre esprit d’initiative guident vos actions au quotidien.

Ce que nous proposons :

• CDI à temps plein basé à Gennevilliers (92)
• Une cuisine avec des produits locaux et frais
• Horaires : 7h00-19h00 (alternance 3 et 4 jours par semaine), avec un week-end de repos sur deux et 16 RTT
• Primes sur objectif, primes mensuelles, 13ème mois, CSE
• Perspectives d’évolution vers des postes fixes ou d’encadrement régional
• Avantages : repas en nature, participation aux frais de transport en commun, mutuelle

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.