Cuisinier H/F

ASSOCIATION DRAC SEVERAISSE; Grenoble; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association dédiée à la qualité de la restauration recherche un-e cuisinier-ère passionné-e par la cuisine traditionnelle. Vous rejoindrez une équipe dynamique de professionnels, où vous aurez l'opportunité de préparer des repas savoureux et nutritifs pour les résidents d'un EHPAD et d'autres structures. En travaillant sous la direction du chef de cuisine, vous contribuerez à l'élaboration de menus basés sur des produits frais et locaux, tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes autonome, motivé-e et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Prise en charge de la mutuelle

Travail en équipe

Horaires fixes

Qualifications

• Intérêt pour la cuisine familiale et traditionnelle.
• Connaissances en hygiène alimentaire et HACCP.

Responsabilités

• Élaboration de repas traditionnels pour les résidents.
• Assurer la diversité des textures et des régimes.
• Respect des normes d'hygiène en collectivité.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Autonomie

Formation

Aucune expérience requise

Description du poste

Description

Notre association, qui a fait de la qualité de sa restauration une de ses priorités, recherche un-e cuisinier-ère pour compléter une équipe de 4 professionnels en place. Le chef et son équipe mettent un point d'honneur à offrir une alimentation de qualité, tant gustative que nutritionnelle, tout en respectant les habitudes alimentaires et les plaisirs des résidents.

Chaque jour, l'équipe prépare les repas à partir des menus élaborés en commission restauration, axés sur des produits saisonniers, privilégiant les produits frais et locaux. Sous l'autorité du chef de cuisine, dans une ambiance conviviale et solidaire, vous contribuerez à :

1. L'élaboration de repas traditionnels inspirés d'une cuisine familiale (entrées, plats et desserts) pour les résidents de l'EHPAD, ainsi qu'en liaison chaude pour la crèche, l'UHR de St Firmin, et le portage des repas à domicile.
2. Assurer la diversité des textures (hachés, mixés) et des régimes selon les besoins et les désirs des résidents.
3. Garantir le respect des normes d'hygiène en collectivité et appliquer les règles HACCP au quotidien.

Profil recherché

Nous recherchons une personne :

• Qui porte un intérêt marqué pour la cuisine traditionnelle et familiale.
• Autonome, rigoureuse et motivée.
• À l'aise avec le travail en équipe et la polyvalence en cuisine.
• Qui dispose de connaissances en hygiène alimentaire.

Conditions

Horaires fixes de travail : en alternance 6h15-14h35 ou 6h15-12h / 16h15-19h15. Travail le weekend en roulement une semaine sur deux.

Salaire : à partir de 2100 € brut/mois, selon ancienneté, avec prime et prise en charge de la mutuelle.

Profil souhaité

Expérience : débutant accepté.

Savoirs et savoir-faire :

• Dresser des plats pour le service.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Préparer les viandes et poissons.