Formateur.trice Serveur.se en restauration H/F

TN France; Rochefort; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

A leading company in Rochefort is seeking a passionate trainer for the hospitality sector. The role involves conducting training sessions, ensuring quality education, and supporting learners in their professional development. Candidates should have relevant experience and qualifications to foster a productive learning environment.

Qualifications

• Experience as a trainer or facilitator in hospitality required.
• 5 years of professional experience needed.

Responsabilités

• Conducts training sessions and ensures effective learning.
• Manages training logistics and maintains technical equipment.
• Adapts training to meet the needs of diverse learners.

Connaissances

Communication

Customer Service

Teamwork

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Formateur.trice Serveur.se en restauration H/F, Rochefort

Placé sous la responsabilité de son hiérarchique, le formateur :

• Met en œuvre une pédagogie adaptée visant la professionnalisation et la qualification pour favoriser l’accès à l’emploi des bénéficiaires, et/ou leur adaptation aux évolutions de la profession en s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociale et professionnelle.
• Anime des séances d’apprentissage,
• Conduit en autonomie des formations,
• Met en œuvre les prestations relevant de l’offre de services de certification des compétences acquises,
• Assure le bon fonctionnement du plateau technique sur lequel il évolue,
• S’inscrit dans un collectif de travail impliquant l’ensemble des acteurs concernés par l’accompagnement des bénéficiaires dans leurs projets d’acquisition de compétences, de qualification, d’insertion professionnelle et d’accès à l’emploi,
• Présente l’offre de services de l’AFPA aux entreprises avec lesquelles il est en relation, concourt à la détection des besoins clients et les signale à la fonction développement,
• Réalise le suivi des stagiaires dans son cadre de responsabilité et participe à l’approvisionnement logistique de son unité de production en exprimant ses besoins,
• Respecte le cadre économique des actions dans lesquelles il intervient, sans préjudice sur la qualité, en tenant compte des impératifs liés à la gestion des moyens.

Compétences techniques :

• Réaliser les travaux préalables au service en restauration;
• Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes;
• Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes;
• Mettre en place les différents types de buffet;

Le formateur exerce également ses fonctions en accueillant, conseillant le client, prenant sa commande en français et en anglais, réalisant le service en restauration, préparant et servant les boissons, et effectuant la facturation et l'encaissement.

Connaissances :

• Service de mets, des boissons et des fromages
• Prise de commande manuelle et numérique, facturation, encaissements
• Technologie des produits et matériels
• Hygiène et sécurité en restauration
• Décoration florale
• Démarche commerciale, communication
• Conseils aux clients (mets et boissons)
• Gestion des achats
• Œnologie, bar

Conditions d’exercice :

Le formateur exerce son métier en fonction des besoins diversifiés de l’AFPA, sur son lieu de rattachement géographique, en entreprise et sur d’autres sites de formation.

Il doit être titulaire d’une expérience et/ou d’une formation professionnelle de formateur, d’animateur de formation ou de facilitateur des apprentissages (techniques d’animation, méthodes pédagogiques, agilité multimodale).

Les diplômes requis ou équivalents sont : CAP/BEP, avec une expérience professionnelle exigée de 5 ans. Pour les candidats internes, l’expérience à l’AFPA sera prise en compte si elle correspond au domaine de formation visé.