CHEF DE RAYON BOUCHERIE

Erwan ROZE - Mercato de l'Emploi; Gorron; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une enseigne à taille humaine en tant que Manager Boucherie à Gorron. Vous serez responsable de l'animation de votre rayon, de la gestion d'équipe et de la satisfaction client. Un CDI temps plein avec un cadre de travail stimulant vous attend.

Prestations

Mutuelle

Remise collaborateurs

Primes sur objectifs

Qualifications

• Expérience confirmée en boucherie et management d'équipe.
• Exigeant(e), pédagogue, commerçant(e) dans l'âme.

Responsabilités

• Recruter, intégrer, former et faire grandir vos collaborateurs.
• Créer un rayon attractif, gourmand et bien achalandé.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de traçabilité.

Connaissances

Management

Customer Service

Team Leadership

Sales

Description du poste

Prenez les commandes d'un rayon stratégique au cœur de la satisfaction client !

Vous avez le goût du défi, le sens du commerce et une passion pour le bon produit ?

Rejoignez une enseigne à taille humaine, profondément ancrée dans son territoire, où l'esprit familial est très fort et où proximité, qualité, respect et innovation guident chaque action du quotidien.

Basé à Gorron (53), notre magasin vous offre un environnement stable, convivial et dynamique, idéal pour s'épanouir dans un métier de terrain.

Votre mission : faire rayonner la boucherie !

En tant que Manager Boucherie, vous êtes responsable de votre univers, à la fois commerçant(e), gestionnaire, formateur(trice) et leader.

Sous la responsabilité du Directeur, vous animez votre rayon avec autonomie, exigence et enthousiasme, tout en encadrant une équipe soudée et motivée.

Les missions du poste :

Ce que vous ferez au quotidien :

Manager & inspirer votre équipe :

• Recruter, intégrer, former et faire grandir vos collaborateurs
• Planifier, organiser et créer une dynamique positive
• Cultiver l'esprit d'équipe
• Participer aux entretiens annuels, favoriser la polyvalence et fédérer autour d'un projet commun
• Transmettre les savoir-faire, accompagner les nouveaux et faire progresser chacun

Animer et faire vivre votre rayon :

• Contribuer à la découpe et la préparation des produits du rayon
• Créer un rayon attractif, gourmand et bien achalandé
• Mettre en scène les produits avec créativité (animations, dégustations)
• Choisir les meilleurs produits, suivre les promotions et garantir un excellent rapport qualité/prix

Piloter la performance :

• Suivre vos indicateurs (CA, marge, démarque, VHT)
• Gérer les stocks intelligemment, optimiser les commandes et limiter les ruptures
• Proposer des actions concrètes pour améliorer les résultats

Garantir la qualité & la sécurité :

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de traçabilité (PMS, DLC, températures)
• Assurer la propreté du laboratoire et le bon entretien des équipements
• Respecter scrupuleusement la législation et les procédures internes

Faire plaisir aux clients :

• Offrir un accueil chaleureux et personnalisé
• Conseiller avec passion et bienveillance
• Fidéliser la clientèle par le savoir-faire, la disponibilité et le sourire de votre équipe

Le profil que nous recherchons :

• Expérience confirmée en boucherie et management d'équipe
• Vous êtes exigeant(e), pédagogue, commerçant(e) dans l'âme
• Vous incarnez l'esprit PEPS :
• Passionné(e) par le métier et le produit
• Engagé(e) pour une consommation responsable
• Professionnel(le) dans l'exécution et la transmission
• Sympa, bienveillant(e), fédérateur(trice)

Ce que nous vous offrons :

• Un CDI temps plein (37,14 h/semaine + 1,86 h de pause rémunérée)
• Un salaire attractif basé sur l'expérience + primes sur objectifs + mutuelle + remise collaborateurs
• Un cadre de travail stimulant, qui mise sur l'autonomie, l'initiative et l'esprit d'équipe
• Une équipe humaine et engagée qui croit en la valeur des métiers de bouche
• Vous travaillerez principalement le matin, de 5h à 13h, avec une présence ponctuelle certains après-midis selon les besoins du service.