Chef de Rang Saisonnier / Barman - H/F

TN France; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renommée recherche un Chef de Rang dynamique pour une saison enrichissante. Ce poste vous permettra de briller dans un cadre magnifique, tout en offrant un service exceptionnel à une clientèle variée. Vous aurez l'opportunité de travailler en équipe, de former de nouveaux talents et de contribuer à une expérience mémorable pour les clients. Rejoignez une équipe passionnée, où votre sens du service et votre dynamisme seront valorisés. Si vous cherchez à évoluer dans un environnement stimulant et convivial, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Rang ou similaire.
• Connaissances en mixologie appréciées.

Responsabilités

• Assurer le service en salle et la satisfaction client.
• Préparer et servir des boissons au bar.
• Encadrer et former l'apprenti(e) si nécessaire.

Connaissances

Service à la clientèle

Organisation

Mixologie

Description du poste

Description entreprise :

Best Western Hotels & Resorts est un groupe d'hôtels indépendants avec près de 4700 hôtels dans le monde, répartis dans plus de 100 pays dont près de 300 en France. Chaque hôtel affilié répond à des normes de qualité communes dans le monde entier tout en conservant sa propre personnalité et son indépendance.

Le groupe commercialise un portefeuille de marques hôtelières qui couvrent tous les segments de marché, de l'économique au luxe, ainsi qu'une nouvelle marque de coworking, myWO.

Depuis plus de 70 ans, Best Western Hotels & Resorts se tient à l'écoute et au service des voyageurs.

De par leur authenticité et leur hospitalité, chaque hôtel du groupe invite ses voyageurs à vivre une expérience singulière.

Le Best Western Plus Hotel La Marina est situé sur le port de plaisance Santa Lucia de St Raphael (Var). L'établissement classé 4 étoiles dispose de 100 chambres, Piscine, Salle de Sport, Espace Bien-être Carrezen, 400 m² de salons utilisés pour des séminaires ou des manifestations familiales (mariages, anniversaires...).

Notre Restaurant "le Quai Raphael" propose une restauration traditionnelle avec une terrasse directement sur le quai d'honneur du port et également une restauration plus légère en période estivale en bord de piscine.

Depuis 2007, nous sommes dans une démarche environnementale avec un Ecolabel et plus récemment le Label Clef Verte

Description du poste :

Le Best Western Plus à Saint-Raphaël Hôtel La Marina recherche un(e) Chef de Rang pour la saison (7,5 mois). L’équipe de salle est composée d’un Maître d’Hôtel, d’un Assistant Maître d’Hôtel, de deux Chefs de Rang et d’un apprenti. Le poste inclut également des responsabilités au bar, à raison de deux services par semaine.

Missions principales

Service en salle

• Assurer la mise en place : dressage des tables, vérification du matériel, propreté.
• Accueillir les clients, présenter la carte et conseiller sur les plats et boissons.
• Prendre les commandes, assurer la liaison avec la cuisine et veiller au bon déroulement du service.
• Maintenir un excellent niveau de satisfaction client en étant attentif(ve) et disponible.
• Encadrer ou former l’apprenti(e) et/ou les commis si nécessaire.

Service au bar (2 fois par semaine)

• Préparer et servir les boissons (cocktails, softs, boissons chaudes, etc.).
• Gérer la caisse et les stocks du bar lors des services concernés.
• Conseiller les clients sur les choix de boissons et assurer une ambiance conviviale.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
• Participer à l’élaboration ou l’amélioration de la carte des boissons.

Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex : tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, lutte contre le gaspillage alimentaire, mise en avant des produits locaux et achats responsables…)

Profil recherché :

Profil recherché

• Expérience :
  • 2 ans minimum sur un poste de Chef de Rang ou similaire.
  • Connaissances ou expérience en bar appréciées (mixologie de base).
• Qualités :
  • Excellent sens du service et de l’accueil.
  • Bonne présentation, aisance relationnelle et dynamisme.
  • Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
• Compétences :
  • Maîtrise des techniques de service en restauration.
  • Connaissance des normes HACCP.
  • Savoir gérer une caisse et effectuer les encaissements.

Conditions

• Contrat : CDD saisonnier de 7,5 mois à partir du 15 mars 2025
• Horaires : Temps plein, incluant 2 services bar par semaine.
• Poste non logé : possibilité de dépannage pour 2 ou 3 semaines (à voir en fonction de l'activité)