RESPONSABLE DE CHAIS (F/H)

TN France; Fontaine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise renommée dans l'embouteillage recherche un Responsable de Chais pour superviser les activités de production sur deux sites. Le candidat idéal aura une expérience significative dans un rôle similaire, avec des compétences en gestion d'équipe et en qualité des produits. Ce poste offre une opportunité de leadership dans un environnement dynamique et exigeant.

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans dans un poste similaire.
• Compétences avérées en gestion de flux.
• Maîtrise de l'outil informatique.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités des chais sur 2 sites.
• Gérer une équipe de 8 cavistes et assurer la qualité des produits.
• Effectuer un reporting auprès de la direction œnologique.

Connaissances

Gestion de flux

Capacité à la dégustation

Management d'équipe

Rigueur

Autonomie

Formation

DNO

Outils

Outil informatique

Description du poste

RESPONSABLE DE CHAIS (F/H)

Référence de l'offre : RC-02068

Poste pourvu

SOBEMAB, groupe de belle renommée, spécialisé dans l’embouteillage, recrute un(e) Responsable de Chais (F/H).

Détail de l'offre

Introduction :

Rattaché au Directeur Oenologie, votre rôle sera de superviser et coordonner l’ensemble des activités des chais (2 sites). Vous prendrez en charge l’organisation de toute la partie opérationnelle, de la réception des produits à la préparation des vins, jusqu’à la mise en bouteille. Vous managerez une équipe de 8 cavistes. Vous serez responsable de la qualité du produit et de la bonne mise en œuvre des opérations de chais. Poste basé à Chânes (71).

Missions :

1. Superviser, organiser et répartir le travail en cave : planification, exécution des tâches, respect des délais et du planning de production, management du personnel.
2. Établir les plannings de rentrage et de sortie des vins en vrac.
3. Suivre la pertinence des données saisies dans le système d’information de la cave (DAE, rentrages, sorties, relogements, assemblages, transferts, traitements, filtrations…).
4. Gérer les inventaires vins.
5. Effectuer le suivi qualitatif des vins, veiller à leur conformité analytique, gérer les vidanges.
6. S’assurer du respect de l’hygiène et du rangement de la cave.
7. Être le garant du respect des processus et procédures QHSE.
8. Gérer les produits œnologiques et de nettoyage (stocks et approvisionnements).
9. Tenir la vinothèque.
10. Participer aux travaux de cave.
11. Gérer les relations avec l’extérieur : clients (planification des besoins, gestion des inventaires…), fournisseurs (approvisionnement des produits, suivi des prestataires), tiers (transporteurs).
12. Effectuer un reporting auprès de la direction œnologique.

Profil :

De formation DNO, vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans un poste similaire (cave coopérative, négoce…) au sein de structures de production avec des volumes importants. Personne de terrain, vous avez des compétences avérées en gestion de flux et une bonne aptitude à la dégustation. Vous êtes reconnu pour vos capacités managériales et votre capacité à travailler en équipe. Rigoureux et autonome, vous êtes force de proposition dans l’organisation du travail de cave. Maîtrise de l’outil informatique. Permis de conduire.