Chef gérant/Cheffe gérante - Lyon (69)

TN France; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans la cuisine locale et responsable en tant que Chef Gérant à Lyon. Vous serez responsable de la gestion du restaurant scolaire, garantissant la satisfaction des convives par des plats de qualité. Ce poste offre une rémunération selon votre profil, des primes, et des avantages CSE, ainsi que des formations pour votre développement professionnel.

Prestations

Primes de performance

Avantages CSE

Formations proposées

Parcours d'intégration structuré

Qualifications

• Expérience en restauration collective, idéalement sur le segment scolaire.
• Véritable manager, capable de fédérer une équipe.

Responsabilités

• Cuisinez des plats savoureux à base de produits frais et de saison.
• Gérez la production, commandes, suivi des coûts et qualité.
• Animez votre équipe et veillez au respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Excellence en restauration collective

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Entreprise

Mille et Un Repas, société indépendante de « Gastronomie Collective », est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil' ». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec nos clients, convives, collaborateurs et l'Environnement. Nous participons à la santé et au bien-être de nos convives en proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité femmes-hommes et de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Chef·fe Gérant·e à Lyon (69)

Vous êtes passionné·e par la cuisine authentique, la gestion d'équipe et l’excellence en restauration collective ? Rejoignez l’aventure Mille et Un Repas, acteur engagé d’une cuisine locale et responsable.

Lieu : Restaurant scolaire à Lyon – Environ 1200 couverts/jour
Horaires : Temps plein, du lundi au vendredi – 7h à 15h (horaires en continu)
Contrat : CDI

En tant que chef·fe gérant·e, vous êtes au cœur de l’activité du restaurant et garant·e de la satisfaction de nos convives.

À ce titre, vous :

• Cuisinez au quotidien des plats savoureux à base de produits frais et de saison
• Gérez le site : production, commandes, suivi des coûts, qualité
• Animez et fédérez votre équipe : planning, accompagnement, montée en compétences
• Êtes le·la référent·e de nos clients et un·e interlocuteur·rice de confiance
• Veillez au respect rigoureux des normes HACCP et des règles de sécurité

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une rémunération selon votre profil
• Des primes : performance, participation, cooptation
• Des avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles
• Des formations proposées grâce à notre école interne (culinaire, management…)
• Un parcours d'intégration structuré et de belles perspectives d'évolution

Envie de donner du sens à votre métier ?

Rejoignez une entreprise qui place l’humain, la qualité et la durabilité au cœur de ses engagements.

Découvrez notre histoire : 1001repas.com/histoire

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration collective, idéalement sur le segment scolaire.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de nos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !