Chef de Rang (H/F)

GRAND MESS Clermont-Ferrand; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef de Rang passionné pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion du service à table et de la coordination des opérations pour garantir une expérience client exceptionnelle. Vous travaillerez dans un environnement collaboratif, où l'innovation et l'excellence sont valorisées. Si vous avez un esprit positif et aimez le travail en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui partage des valeurs familiales et s'engage à offrir des produits de qualité.

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de Rang avec un sens aigu du service client.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage et la mise en place de la salle.
• Gérer le service des tables et superviser le personnel.
• Maintenir une communication efficace entre la salle et la cuisine.

Connaissances

Service client

Gestion de caisse

Travail en équipe

Résolution de problèmes

Outils

PAD

Description du poste

Les Missions

1. Nettoyage, rangement et hygiène :

• Assurer le nettoyage de la salle
• Effectuer la mise en place de la salle
• Débarrasser les tables sur les torpilleurs
• Dresser les tables de son rang
• Assurer le rangement (verres, assiettes, couverts...)
• Maintenir les consoles propres, présentables et organisées à tout moment
• Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires

2. Service client :

• Assurer l’accueil et l’installation des clients à table
• Conseiller les clients et prendre les commandes via le PAD
• Connaître parfaitement la carte afin de pouvoir vendre les produits aux clients.
• Assurer les découpes et la présentation des plats
• Effectuer la mise en place de la table suivant la commande
• Assurer le service des plats à table
• Servir les boissons
• Changer les couverts entre l’entrée, le plat et le dessert
• Garantir un niveau de service efficace
• Répondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service
• Préparer l’addition et encaisser les clients
• Maintenir une gestion parfaite du remplissage des rangs
• Transmettre au manager les tickets de carte bleue

3. Organisation et coordination du service :

• Gérer dans l’intégralité le service des tables qui lui sont attribuées
• Superviser les serveurs et les runners
• Veiller à la coordination des opérations et assurer la fluidité du service
• Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application
• Être garant de sa caisse
• Assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine

Profil Recherché :
Vous êtes un(e) Chef de Rang (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.
Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.
Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.
Informations Complémentaires :

• CDI 39h/semaine
• Prise de poste : courant automne 2024