Educateur technique - Maitre professionnel H/F - copy

TN France; La Côte-Saint-André; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une fondation engagée dans l’Économie Sociale et Solidaire recherche un éducateur technique passionné pour former des jeunes aux métiers de la restauration. Ce rôle dynamique implique d'encadrer des jeunes dans un environnement d'apprentissage pratique, leur enseignant les compétences culinaires essentielles tout en veillant à leur autonomie et à leur développement personnel. Vous contribuerez à créer un cadre de travail stimulant et respectueux, où chaque jeune pourra s'épanouir et acquérir des compétences précieuses pour leur avenir. Si vous êtes motivé par la formation et l'accompagnement, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Maîtrise des compétences liées au métier de cuisinier / agent de service.
• Capacité à aider les jeunes vers l’autonomie et à évaluer leurs compétences.

Responsabilités

• Encadrer et enseigner techniquement des activités professionnelles aux jeunes.
• Gérer la production des repas et assurer l’hygiène des locaux.
• Collaborer avec l’équipe éducative et participer à l’évaluation continue.

Connaissances

Compétences en cuisine

Capacité d'encadrement

Évaluation des compétences

Hygiène et sécurité alimentaire

Adaptabilité

Formation

CAP Production et service en restauration

Description du poste

Educateur technique - Maitre professionnel H/F - copy, La Côte-Saint-André

Apprentis d'Auteuil

La Côte-Saint-André, France

Educateur technique - Maitre professionnel H/F - copy

À Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ de l’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et d'évoluer dans une dynamique collective, propice au développement de chacun et de tous, en donnant du sens à son action.

Rejoindre nos équipes engagées au service des jeunes et des familles, c’est faire le choix de contribuer à la vitalité de la fondation, tisser des liens de qualité et contribuer au bien commun.

Pour notre site de LA COTE-SAINT-ANDRE (38260), nous recherchons un Educateur technique - Maitre professionnel H/F - copy en CDD de remplacement.

Créée en 2008 et basée à la Côte-Saint-André (38), l’École de Production Jean-Marie Vianney permet aux jeunes de se former aux métiers de la restauration grâce à un dispositif particulier. Les jeunes sont mis quotidiennement en situation : ils apprennent et se forment en produisant dans les conditions réelles de travail. C’est la pédagogie de “l’apprendre en faisant”. Ils fournissent ainsi le self et les foyers du site en préparant 250 repas quotidiens.

L’École de Production Jean-Marie Vianney prépare les jeunes au CAP Production et service en restauration. Avec un effectif d’une quinzaine de jeunes par classe, ils alternent entre cours, cuisine et stages en entreprise.

L’École de Production est rattachée au Pôle Avenir Emploi, qui accompagne des jeunes et des adultes de moins de 30 ans, en rupture ou en risque de rupture de leur parcours d’insertion, dont l’accès aux dispositifs de droit commun est limité en raison de carences éducatives liées à leur situation sociale et économique.

Le poste que nous proposons :

L’éducateur technique / maître professionnel a pour mission la transmission de savoir-faire et de techniques liées à un métier. Il encadre le jeune, l’accompagne dans l’apprentissage des gestes professionnels et contribue, avec une équipe pluridisciplinaire, à l’élaboration du parcours personnalisé du jeune.

Ses activités principales sont :

• Accueillir le jeune, présenter l’équipe, le lieu de travail et les activités de l’établissement
• Organiser et planifier les tâches quotidiennes en lien avec l’équipe de production et le/la formateur/rice
• Accompagner le jeune dans sa découverte de toutes les facettes du métier qu’il apprend
• Évaluer l’acquisition de ses compétences professionnelles
• S’assurer que le jeune dispose de conditions de travail satisfaisantes et d’un environnement respectant les règles d’hygiène et de sécurité

Missions principales :

• Encadrer et enseigner techniquement des activités professionnelles : Contribuer à la mise en œuvre de la formation, encadrer et accompagner les jeunes, organiser le travail, concevoir et mettre en œuvre une pédagogie adaptée, participer aux réunions, veiller au comportement des apprenants, assurer leur environnement de travail, aider au développement de leurs compétences, garantir hygiène et sécurité, et informer sur les règles internes.
• Contribuer à la mise en œuvre de la formation : Suivi administratif et pédagogique, collaboration avec l’équipe éducative, gestion des stages, etc.
• Gérer la production des repas : Élaborer, préparer, présenter, et assurer l’entretien des espaces de repas, appliquer la réglementation hygiène et sécurité alimentaire.
• Assurer ou contrôler la maintenance et l’hygiène des matériels et locaux : Appliquer les procédures d’entretien.
• Travailler en institution : Collaborer avec l’équipe, rendre compte, représenter l’institution, participer à l’évaluation et à l’amélioration continue, utiliser les outils de reporting, et faire respecter le règlement intérieur.

Profil recherché :

Savoirs et savoir-faire : Maîtrise des compétences liées au métier de cuisinier / agent de service, capacité à aider les jeunes vers l’autonomie, à réfléchir à leur comportement, à évaluer et faire évoluer leurs compétences, etc.

Savoir être : Écoute, autorité, adaptabilité, créativité, esprit d’équipe, empathie, patience, organisation, dynamisme, et volonté de faire évoluer ses connaissances.