Commis de salle de la table d'Olivier Nasti*

TN France; Colmar-Ribeauvillé; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé recherche un(e) Commis de salle passionné(e) pour offrir une expérience gastronomique d'exception. Vous serez au cœur d'un environnement prestigieux, où l'excellence et la précision sont essentielles. En tant que membre clé de l'équipe, vous contribuerez à créer une atmosphère raffinée pour une clientèle exigeante. Ce rôle dynamique vous permettra de développer vos compétences tout en travaillant aux côtés de professionnels de la gastronomie. Rejoignez une équipe bienveillante et profitez de perspectives d'évolution dans un cadre exceptionnel.

Prestations

Uniformes fournis

Repos à Noël et Nouvel An

-20% sur tous les services

Avantages Relais & Châteaux

Espace de formation

Soutien à la carrière

Qualifications

• Passion pour la restauration gastronomique et souci du détail.
• Dynamisme et capacité d’adaptation dans un environnement exigeant.

Responsabilités

• Contribuer à la perfection du service en salle.
• Assister lors du service et accueillir les clients avec professionnalisme.
• Participer au rangement et nettoyage selon les normes d’hygiène.

Connaissances

Service à la clientèle

Préparation de salle

Collaboration avec la cuisine

Respect des normes d’hygiène

Description du poste

Commis de salle de la table d'Olivier Nasti, Kaysersberg

Château de Mercuès

Description de l'entreprise

C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.

Réunis dans l’ancienne demeure du 18ème siècle, l’établissement incarne un luxe humble qui nourrit le rêve de la famille Nasti : perpétuer l’art de vivre à la française et honorer la gastronomie alsacienne.

Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe élaborent une cuisine moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l’Alsace. Patricia Nasti, en Maîtresse de Maison, assure un service attentif, harmonieux et décontracté. Leur fille Manon, attentive aux détails, contribue à l’amélioration continue de la relation client.

Olivier Nasti figure dans le top 100 des meilleurs chefs du monde en novembre 2016 par le magazine Le Chef. En septembre 2017, le restaurant rejoint l’association des Grandes Tables du Monde. En 2021, La Table d’Olivier Nasti est classée 10ème mondial de la Meilleure Table par La Liste.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Commis de salle passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant doublement étoilé La Table d’Olivier Nasti, Relais & Châteaux. Vous participerez à offrir une expérience d’exception en contribuant au bon déroulement du service dans un lieu où l’excellence, l’élégance et la précision sont essentielles.

Contrat : CDD / CDI
Heures par semaine : 43 heures

Votre mission : Participer à l’excellence du service dans un restaurant gastronomique de renom.

En tant que Commis de salle, vous assisterez l’équipe dans toutes les étapes du service, en garantissant fluidité, discrétion et précision. Vous aiderez à créer une atmosphère chaleureuse et raffinée pour une clientèle exigeante.

Vos responsabilités :

• Contribuer à la perfection du service en salle.
• Préparer la salle : nappage, dressage, mise en place du matériel.
• Assister lors du service : débarrassage, service de l’eau, du pain, etc.
• Accueillir et accompagner les clients avec discrétion et professionnalisme.
• Collaborer avec la cuisine pour assurer un service fluide.
• Participer au rangement et nettoyage selon les normes d’hygiène.

Profil recherché :

• Passion pour la restauration gastronomique, curiosité, enthousiasme.
• Humilité, sens du service, souci du détail.
• Dynamisme, réactivité, capacité d’adaptation.
• Bonne présentation, professionnalisme, esprit d’équipe.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Informations supplémentaires

Pourquoi rejoindre Le Chambard ?

• Environnement prestigieux : hôtel 5 étoiles, excellence et raffinement.
• Équipe bienveillante : collaboration, créativité, espace détente.
• Perspectives d’évolution : formations, progression de carrière.
• Cadre exceptionnel : lieu mythique au service de clients exigeants.

Avantages : uniformes fournis, repos à Noël et Nouvel An, -20% sur tous les services, avantages Relais & Châteaux, espace de formation, repos hebdomadaires, soutien à la carrière, participation à l’évolution de la maison, etc.

Prêt(e) à faire briller votre expertise ?

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