Cuisinier de collectivité tournant (F/H)

TN France; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur clé dans la restauration collective recherche un Cuisinier de collectivité tournant à Reims. Vous serez responsable de la préparation de plats variés pour différents segments de clientèle. Ce poste, en intérim de 6 mois, nécessite une expérience en restauration collective et une connaissance des normes HACCP. Vous travaillerez sur plusieurs sites et devrez être autonome dans vos déplacements.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration collective.
• Connaissance HACCP exigée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production.
• Assurer la plonge.
• Dresser les plats.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Relationnel

Formation

CAP cuisine

BEP cuisine

Bac Pro cuisine

Description du poste

Cuisinier de collectivité tournant (F/H), Reims

Descriptif de la mission

ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier de collectivité tournant F/H - Marne (51) et Ardennes (08)

Sur les départements 51 et 08, vous effectuez des remplacements sur tous les segments de clientèle (santé, scolaire, entreprise, maison de retraite).

Vos missions :

1. Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, et la charte qualité de l'établissement.
2. Préparer les entrées, plats (chaud et froid) et desserts.
3. Découper et préparer les aliments.
4. Dresser les plats.
5. Assurer la plonge.

Type de poste : Intérim 6 mois, salaire selon profil (à partir de 12.30 EUR), secteur Reims / alentours et 08.

Horaires : 70H sur deux semaines (semaine haute/basse), de 8h30 à 14h00, 17h30 à 20h30, avec un weekend travaillé en coupures toutes les deux semaines.

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Profil recherché :

Votre profil : CAP, BEP ou Bac Pro cuisine. Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans, idéalement en restauration collective.
Connaissance HACCP exigée.
Bon cuisinier, passionné par votre métier, reconnu pour votre professionnalisme.
Organisé, rigoureux, efficace, avec un bon relationnel.

Vous êtes autonome pour vos déplacements sur différents sites.