Chef de partie/Cheffe de partie

JR France; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel en bord de mer recherche un Chef de partie. Le poste nécessite de produire une cuisine de qualité pour un grand nombre de couverts tout en respectant les normes d’hygiène. Il offre un contrat saisonnier avec logement et diverses avantages pour le personnel.

Prestations

Logement disponible

Heures badgeées

Réductions pour le personnel

Événements internes

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Vous valorisez le travail en équipe et la solidarité.
• Créatif(ve) avec une capacité à mettre en valeur les produits.
• Avenant(e) et souriant(e), axé(e) sur la satisfaction client.

Responsabilités

• Mettre en œuvre les menus, produire 150/200 couverts par jour.
• Garantir la qualité des produits, approvisionner les buffets.
• Veiller aux normes HACCP et à la propreté des espaces de travail.

Connaissances

Travail en équipe

Créativité

Satisfaction client

Description du poste

Chef de partie/Cheffe de partie, Cherbourg-Octeville

Kaliopé, Hôtel et Résidences au Lavandou (83), propose 76 appartements et 28 chambres en bord de mer. Notre établissement dispose d’un restaurant, bar, salles de réception, piscine, salle de sport, et salon de massage, offrant à nos clients un séjour complet et agréable.

Rejoindre Kaliopé, c’est intégrer une équipe solidaire, passionnée et bienveillante.

Pourquoi nous rejoindre ?

Au sein du groupe EPIKUR, nous proposons :

• Possibilité de logement (redevance de 100€/mois) et dépôt de garantie de 200 €
• Heures badgeées
• Réductions pour le personnel, leur famille et amis dans nos établissements (Savoie, Isère, Var)
• Programme de cooptation
• Événements internes
• Opportunités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

Contrat :

• CDD saisonnier à pourvoir dès que possible, jusqu’à fin septembre
• 42h par semaine
• Salaire brut mensuel : 2515,50 €
• Deux jours de repos consécutifs
• Repas pris sur place
• Travail les week-ends

Votre quotidien avec nous :

Rattaché(e) à Jonathan, notre chef de cuisine, vous aurez pour missions :

• Mettre en œuvre les menus élaborés par le chef, en produisant en moyenne 150/200 couverts par jour, en respectant les délais. Réaliser des préparations culinaires en gros volumes, en s’adaptant aux imprévus et aux nouvelles recettes.
• Garantir la qualité des produits, approvisionner nos buffets froids, et participer au show cooking dans l’espace grillades. En été, produire une offre de snacking (salades, poké bowls, sandwiches, etc.).
• Hygiène et sécurité : Veiller à la propreté des espaces de travail et des tenues, respecter les normes HACCP en effectuant des contrôles quotidiens, et suivre les consignes de sécurité lors de l’utilisation du matériel.

Pourquoi vous ?

• Vous valorisez le travail en équipe et la solidarité
• Vous êtes créatif(ve) et savez mettre en valeur les produits
• La satisfaction client est essentielle pour vous, vous êtes avenant(e) et souriant(e)