Chef.fe Gérant.e – secteur Nantes (44)

TN France; Nantes; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef.fe Gérant.e pour son restaurant à Nantes, spécialisé en restauration collective. Ce poste clé requiert un chef expérimenté, capable de gérer une équipe tout en garantissant la qualité des repas. Vous serez responsable de la gestion économique et de l'organisation de la production, tout en veillant au respect des normes d'hygiène. Avec des horaires en continu du lundi au vendredi, cette opportunité offre également des perspectives d'évolution et une prime de 13ème mois. Si vous êtes passionné par la cuisine et le management, rejoignez cette aventure enrichissante.

Prestations

Prime de 13ème mois

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies

Formation interne

Qualifications

• Expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration.
• Formation diplômante en cuisine est requise.

Responsabilités

• Apporter savoir-faire culinaire et gérer la production.
• Animer l'équipe et être l'interlocuteur des clients.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Gestion économique

Management d'équipe

Respect des règles d’hygiène

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Chef.fe Gérant.e – secteur Nantes (44), Nantes

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur.e Chef.fe Gérant.e en restauration collective sur le secteur de Nantes, dans les Pays de la Loire. Au sein d’un restaurant, vous êtes rattaché.e au responsable de suivi clientèle et intégré.e à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
2. Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production ;
3. Animez votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) ;
4. Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
5. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Pour ce poste de Chef.fe gérant.e en restauration collective en CDI, vous intervenez sur des horaires en continu du lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposons :

1. Prime de 13ème mois
2. Perspectives d’évolution
3. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
4. Statut agent de maîtrise
5. Ecole de formation en interne

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Loire Atlantique.