Serveur H / F

Château de Montvillargène; Antibes; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom à Antibes recherche un(e) serveur(se) pour rejoindre son équipe de restauration. Vous serez responsable de l'accueil des clients, du service en salle, et de garantir une expérience client de qualité. Le poste exige un diplôme en hôtellerie et une expérience de 2 à 4 ans. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à un service exceptionnel.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 à 4 ans requise.
• Diplôme en hôtellerie restauration nécessaire.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des salons de restauration.
• Accueillir et prendre en charge les clients.
• Réaliser le service de table et le débarrassage.

Connaissances

Service Client

Communication

Formation

BEP Hôtellerie Restauration

CAP Restauration

BTS Hôtellerie Restauration

Outils

Logiciels de Restauration

Description du poste

Le (la) serveur(se) travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qui lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et une bonne relation avec la clientèle.

Il/elle est sous la responsabilité du / de la / Maître(sse) d’Hôtel et du / de l’Assistant(e) Maître(sse) d’Hôtel. Il/elle encadre une équipe de commis de rang.

Il/elle participe à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

• Effectuer la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge, décoration des tables…)
• Accueillir et prendre en charge les clients
• Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix
• Réaliser le service de table et le débarrassage
• Répondre aux demandes et aux réclamations des clients
• Présenter la carte et les menus
• Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits
• Présenter et réapprovisionner les buffets
• Participer à l’entretien des salons et du matériel nécessaire au service
• Peut être amené à des tâches annexes dites de polyvalence
• Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
• Garantir les normes HACCP
• Maîtriser les logiciels de restauration (TPV, …)
• Avoir le sens du service et de la satisfaction client
• Peut être amené à effectuer la facturation et l’encaissement
• Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale
• Appliquer les consignes et les procédures

Le poste requiert un diplôme tel qu’un BEP hôtellerie restauration, un CAP restauration ou un BTS hôtellerie restauration. En fonction du diplôme, une expérience professionnelle de 2 à 4 ans est requise.

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