Personnel de résidence

Préfecture d'Indre-et-Loire; Centre-Val de Loire; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

La Préfecture d'Indre-et-Loire recherche un Chargé de restauration et d'intendance pour assurer l'entretien de la résidence du sous-préfet et la préparation des repas. Le candidat devra faire preuve de discrétion, d'organisation et d'adaptabilité. Ce poste offre l'opportunité de développer des compétences dans divers domaines liés à l'accueil et à la surveillance.

Qualifications

• Connaissances en hygiène et sécurité, techniques culinaires.
• Capacité à s'organiser et à travailler en équipe.

Responsabilités

• Assurer le ménage et l’entretien de la résidence.
• Préparer et servir les repas.
• Accueillir les invités et organiser des réceptions.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Techniques culinaires

Organisation

Travail en équipe

Adaptabilité

Professionnalisme

Description du poste

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Description du poste

Le personnel de résidence assure principalement :

• Les travaux de ménage et l’entretien de la résidence du sous-préfet et des locaux administratifs ;
• L’entretien du linge : nettoyage, repassage, et petits travaux de couture ;
• L’élaboration, la préparation et le service des repas ;
• L’accueil des invités ;
• L’organisation matérielle des réceptions (planification, achat, préparation, service) ;
• La gestion de la cave et la tenue du livre de cave en lien avec le chauffeur.

À titre secondaire, le personnel peut être amené à renforcer les autres membres du corps préfectoral.

Environnement professionnel

Le sous-préfet représente le préfet dans l’arrondissement de Chinon. La résidence participe à la mission de représentation de l’État et au soutien du corps préfectoral. La sous-préfecture est composée de plusieurs agents, dont le personnel de résidence et un chauffeur, sous la hiérarchie du sous-préfet.

Profil recherché

Compétences principales :

• Connaissances techniques : Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité ; connaître les techniques culinaires et du service.
• Savoir-faire : S’organiser efficacement ; travailler en équipe.
• Savoir-être : S’adapter ; accueillir avec professionnalisme (à acquérir).

Perspectives : Développer des compétences liées à d’autres emplois de concierge, agent de surveillance, ou d’accueil et d’information.

Durée sur le poste : 5 ans.

Informations complémentaires

Localisation : Préfecture d’Indre-et-Loire, Sous-Préfecture de Chinon, 1 rue Philippe de Commines, 37500 Chinon.

Contrôles spécifiques : Discrétion, organisation rigoureuse, polyvalence, disponibilité, horaires variables. Cycle de travail : 38 heures/semaine avec 15 jours d’ARTT.

Contact : Etienne CATALANO, Secrétaire général par intérim, Tél. : [phone], Mail : [e-mail].

Pièces requises : Formulaire de mobilité disponible sur MOB-MI ou service public. Lien : formulaire de mobilité.

Vacance à partir du 01/05/2025. Titre : Chargé de restauration, d'intendance.