Économe Hôtellerie - Logement sur site & HACCP

Vacances Bleues Group; Albertville; Remote; EUR 85.000 - 106.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement sur site

Repas sur site

Mutuelle d’entreprise 70%

Réductions sur séjours VB

Zusammenfassung

Vacances Bleues Group recrute un économe pour l’un de ses établissements à La Plagne (Macot La Plagne). Poste saisonnier de décembre à avril, avec logement et restauration sur site, mutuelle d’entreprise et réductions sur les séjours VB.

Vous assurerez l’approvisionnement, le respect des normes HACCP et l’aide à la préparation culinaire, en gérant les stocks et les coûts pour garantir la qualité et le service. Recrutement ouvert aux personnes en situation de handicap.

Qualifikationen

• Expérience similaire souhaitée.
• Maîtrise des contrôles des coûts et des règles HACCP.
• Connaissance des gestions des coûts et rigueur opérationnelle.

Aufgaben

• Organiser les approvisionnements de denrées et de produits d’entretien pour l’hôtel.
• Appliquer les normes HACCP et garantir la traçabilité des coûts.
• Charger/décharger les stocks et répartir les produits sur les postes.
• Participer à la préparation des plats et aux travaux préliminaires en cuisine.

Kenntnisse

Organisation des approvisionnements

Maîtrise HACCP

Chargement/déchargement des stocks

Réactivité

Tools

Logiciel de gestion des coûts

Jobbeschreibung

Vacances Bleues Group recrute un économe pour l’un de ses établissements à La Plagne (Macot La Plagne). Poste saisonnier de décembre à avril, avec logement et restauration sur site, mutuelle d’entreprise et réductions sur les séjours VB.

Vous assurerez l’approvisionnement, le respect des normes HACCP et l’aide à la préparation culinaire, en gérant les stocks et les coûts pour garantir la qualité et le service. Recrutement ouvert aux personnes en situation de handicap.