Econome H/F/X

M GALLERY; L'Isle-sur-la-Sorgue; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à L'Isle-sur-la-Sorgue recherche un Econome. Vous serez responsable de la réception, du contrôle des marchandises, et de l'organisation des stocks, en veillant au respect des normes HACCP. Une expérience de 3 à 5 ans dans l'hôtellerie haut de gamme est requise. L'entreprise offre un environnement de travail inspirant et de nombreux avantages professionnels.

Prestations

Environnement de travail inspirant

Participation à un projet d’ouverture

Accès à des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe ACCOR

Possibilité de logement pour CDD

Évolutions internes possibles

Qualifications

• Expérience minimale de 3 à 5 ans dans l'hôtellerie ou restauration de luxe.
• Excellentes compétences organisationnelles et sens de la confidentialité.
• Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Réception et contrôle des marchandises.
• Correspondre les bons de commandes avec les factures.
• Alimenter le logiciel YOOZ pour le suivi des factures.
• Mettre en place les procédures de rangement selon les normes HACCP.
• Suivre les coûts d'achats des produits.

Connaissances

Compétences organisationnelles

Rigueur

Bon relationnel

Esprit d’équipe

Formation

Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire

Outils

Excel

Logiciels de gestion type Opera

YOOZ

Description du poste

Vos futurs enjeux et challenges sont multiples:

En tant qu'Econome, vous êtes en charge de:

• la réception et du contrôle des marchandises de l'établissement ;
• Faire correspondre les bons de commandes et les bons de livraisons aux factures en collaboration avec la Direction ;
• Alimenter le logiciel YOOZ (système de dématérialisation du suivi des factures);
• Réaliser les demandes d'avoir et de suivre les demandes d'avoirs ;
• Mettre en place et veiller au respect des procédures de rangement des denrées selon les normes HACCP ;
• Suivre la traçabilité et veiller au respect des normes HACCP ;
• En collaboration avec les différents Chefs de service, assurer les commandes des produits ;
• Renseigner et Optimiser le logiciel de gestion des stocks ;
• Effectuer les inventaires et analyser les écarts ;
• Suivre les coûts d'achats des produits selon les ratios définis ;

Expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie haut de gamme ou restauration de luxe

Excellentes compétences organisationnelles, rigueur et sens de la confidentialité

Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion type Opera, Yooz etc.)

Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

Bon relationnel et esprit d’équipe

Description du poste

Vos futurs enjeux et challenges sont multiples:

En tant qu'Econome, vous êtes en charge de:

• la réception et du contrôle des marchandises de l'établissement ;
• Faire correspondre les bons de commandes et les bons de livraisons aux factures en collaboration avec la Direction ;
• Alimenter le logiciel YOOZ (système de dématérialisation du suivi des factures);
• Réaliser les demandes d'avoir et de suivre les demandes d'avoirs ;
• Mettre en place et veiller au respect des procédures de rangement des denrées selon les normes HACCP ;
• Suivre la traçabilité et veiller au respect des normes HACCP ;
• En collaboration avec les différents Chefs de service, assurer les commandes des produits ;
• Renseigner et Optimiser le logiciel de gestion des stocks ;
• Effectuer les inventaires et analyser les écarts ;
• Suivre les coûts d'achats des produits selon les ratios définis ;

Qualifications

• Expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie haut de gamme ou restauration de luxe

• Excellentes compétences organisationnelles, rigueur et sens de la confidentialité

• Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion type Opera, Yooz etc.)

• Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

• Bon relationnel et esprit d’équipe

Informations supplémentaires

Avantages :

• Un environnement de travail inspirant, au cœur d’un lieu alliant charme, élégance et simplicité.
• La participation à un projet d’ouverture qui sera une expérience enrichissante pour votre parcours professionnel;
• Des locaux neufs pensés pour la satisfaction des clients mais aussi pour le bien-être de tous les collaborateurs;
• Des relations de travail basées sur la bienveillance, où la notion de «famille» au sein des collaborateurs transparait;
• Des possibilités d’évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l’association de l’hôtel à la marque MGallery;
• Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping…).
• Possibilité de logement pour les contrats CDD Saisonniers