Econome CDD (H / F)

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un professionnel en gestion de stocks. Les responsabilités incluent la réception des marchandises, la gestion de la propreté et le contrôle des stocks. Une bonne présentation et une première expérience sont requises. Le candidat doit être flexible, dynamique, et capable de gérer le stress. Des connaissances en hygiène H.A.C.C.P. sont essentielles.

Qualifications

• Première expérience indispensable dans le poste.

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises alimentaires et non alimentaires.
• Contrôler la rotation des stocks.
• Établir les demandes d’achats et participer à la planification des livraisons.

Connaissances

Excellente présentation

Aisance relationnelle

Rigueur et organisation

Gestion du stress

Capacité d’analyse

Esprit d’équipe

Formation

Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe

Connaissance des règles d’hygiène (H.A.C.C.P.)

Connaissance des règles de gestion de stock

Outils

Pack Office

Sage1000

Materials Control

Description du poste

Les missions

• Réceptionner les marchandises alimentaires et non alimentaires,
• Enregistrer les bons de livraison, les bons de transferts et les factures,
• Ranger les marchandises dans les différents lieux de stockage de l’hôtel et en réserve déportée,
• Préparer les sorties de stock pour les différents points de vente et de production,
• Contrôler la rotation des stocks,
• Informer les services de l’état des stocks et des éventuels problèmes d’approvisionnement,
• Préparer les commandes auprès des fournisseurs,
• Etablir les demandes d’achats et participer à la planification des livraisons
• Participer au contrôle d’hygiène et de la propreté des lieux,
• Réaliser les inventaires mensuels.
• Garantir l’image de marque de l’hôtel dans les relations avec les fournisseurs,
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Profil

Diplôme / Connaissances requises :

• Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe et de la restauration étoilée,
• Connaissance des règles d’hygiène (normes H.A.C.C.P.),
• Connaissance des règles de gestion de stock (FIFO, etc.).

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellente présentation et aptitudes de représentation,
• Aisance relationnelle,
• Disponibilité, flexibilité et dynamisme,
• Capacité d’analyse et de synthèse,
• Rigueur et organisation,
• Esprit d’équipe,
• Gestion du stress et des conflits.

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Première expérience indispensable dans le poste,
• Maîtrise du Pack Office et idéalement Sage1000 et Materials Control.