Econome

Centaurus Hospitality Management

Paris

EUR 60 000 - 80 000

Description du poste

L’hôtel Maison Albar Le Pont Neuf recherche son futur Econome (H/F).

Vous garantissez l’approvisionnement des produits nécessaires en cuisines et serez en charge :

Des commandes des marchandises, sous la responsabilité des différents chefs de service
De réceptionner et contrôler la qualité des marchandises à la livraison
De veiller à la bonne conservation des marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles d’hygiène
D’identifier les pertes et gaspillages et réaliser un compte-rendu mensuel en effectuant des recommandations auprès des chefs de service
De distribuer les marchandises aux services demandeurs
De réaliser les inventaires régulièrement
D’anticiper et signaler auprès des Chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock
De la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks