Econome

Collection Saint-Siméon; Honfleur; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

Collection Saint-Siméon à Honfleur, Normandie, recherche un logisticien/agent stock pour assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.

Vous organiserez les espaces de stockage selon les règles HACCP et gérerez les commandes fournisseurs, avec une dimension admin et inventaire. Expérience en stage ou alternance bienvenue, BTS requis.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un BTS Hôtellerie-Restauration, logistique, gestion des stocks ou équivalent.
• Candidatures de jeunes diplômé(e)s bienvenues ; une première expérience en stage ou alternance est appréciée.
• Maîtrise des outils informatiques, notamment Excel, et connaissance d’Opera/Micros ou d’un logiciel de gestion des stocks constitutes un atout.

Responsibilities

• Réception, contrôle qualitatif et quantitatif puis stockage des marchandises (alimentaires, boissons et produits d’exploitation).
• Contrôle des livraisons : conformité des commandes, températures, DLC, état des produits et traitement des anomalies.
• Organisation des espaces de stockage selon HACCP et FIFO/FEFO.
• Gestion de la cave et des réserves boissons et approvisionnement des points de vente.
• Passation des commandes auprès des fournisseurs et respect de la mercuriale et procédures internes.
• Suivi administratif des stocks, saisie des mouvements et réalisation des inventaires.
• Suivi des écarts de stock et reporting auprès de la hiérarchie.
• Maintien de la propreté, de l’organisation et de la sécurité des espaces de stockage.

Skills

HACCP knowledge

Excel

Education

BTS Hôtellerie-Restauration

Tools

Opera/Micros logiciel stocks

Job description

À propos de nous

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels (La Ferme Saint Siméon, Le Saint Délis, L'Auberge de la Source) et de restaurants (Les Impressionnistes, La Boucane, Le Vieux Honfleur) et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.

Mission

Sous la responsabilité du Directeur des Opérations de gestion, vous assurez notamment :

• La réception, le contrôle qualitatif et quantitatif ainsi que le stockage des marchandises (alimentaires, boissons et produits d'exploitation).
• Le contrôle des livraisons : conformité des commandes, températures, DLC, état des produits et traitement des éventuelles anomalies.
• L'organisation des espaces de stockage dans le respect des règles HACCP et de la méthode FIFO/FEFO.
• La gestion de la cave et des réserves boissons ainsi que l'approvisionnement des différents points de vente.
• La passation des commandes auprès des fournisseurs référencés, dans le respect de la mercuriale et des procédures internes.
• Le suivi administratif des stocks, la saisie des mouvements, la préparation et la réalisation des inventaires.
• Le suivi des écarts de stock et le reporting auprès de la hiérarchie.
• Le maintien de la propreté, de l'organisation et de la sécurité des espaces de stockage.

Profil

Vous êtes diplômé(e) d'un BTS Hôtellerie-Restauration, d'une formation en logistique, gestion des stocks ou équivalent. Les candidatures de jeunes diplômé(e)s sont les bienvenues ; une première expérience acquise en stage ou en alternance sera appréciée.

• Une bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et du respect de la chaîne du froid.
• Une maîtrise des outils informatiques, notamment Excel. La connaissance d'Opera, Micros ou d'un logiciel de gestion des stocks constitue un atout.
• Une première expérience en économat, magasinage, achats ou approvisionnement est un plus.

À propos de nous

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels (La Ferme Saint Siméon, Le Saint Délis, L'Auberge de la Source) et de restaurants (Les Impressionnistes, La Boucane, Le Vieux Honfleur) et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.

Mission

Sous la responsabilité du Directeur des Opérations de gestion, vous assurez notamment :

• La réception, le contrôle qualitatif et quantitatif ainsi que le stockage des marchandises (alimentaires, boissons et produits d'exploitation).
• Le contrôle des livraisons : conformité des commandes, températures, DLC, état des produits et traitement des éventuelles anomalies.
• L'organisation des espaces de stockage dans le respect des règles HACCP et de la méthode FIFO/FEFO.
• La gestion de la cave et des réserves boissons ainsi que l'approvisionnement des différents points de vente.
• La passation des commandes auprès des fournisseurs référencés, dans le respect de la mercuriale et des procédures internes.
• Le suivi administratif des stocks, la saisie des mouvements, la préparation et la réalisation des inventaires.
• Le suivi des écarts de stock et le reporting auprès de la hiérarchie.
• Le maintien de la propreté, de l'organisation et de la sécurité des espaces de stockage.

Profil

Vous êtes diplômé(e) d'un BTS Hôtellerie-Restauration, d'une formation en logistique, gestion des stocks ou équivalent. Les candidatures de jeunes diplômé(e)s sont les bienvenues ; une première expérience acquise en stage ou en alternance sera appréciée.

• Une bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et du respect de la chaîne du froid.
• Une maîtrise des outils informatiques, notamment Excel. La connaissance d'Opera, Micros ou d'un logiciel de gestion des stocks constitue un atout.
• Une première expérience en économat, magasinage, achats ou approvisionnement est un plus.

Vous Possédez

• Une bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et du respect de la chaîne du froid.
• Une maîtrise des outils informatiques, notamment Excel. La connaissance d'Opera, Micros ou d'un logiciel de gestion des stocks constitue un atout.
• Une première expérience en économat, magasinage, achats ou approvisionnement est un plus.

Vous Êtes Reconnu(e) Pour

• Votre rigueur et votre sens de l'organisation.
• Votre fiabilité et votre intégrité dans la gestion des stocks et des marchandises.
• Votre capacité à anticiper, à être force de proposition et à signaler rapidement toute anomalie.
• Votre esprit d'équipe et votre sens du service.
• Votre discrétion, votre autonomie et votre réactivité face aux imprévus.

Référence de l'offre : al567gt62f