CHEF BARMAN H/F

TN France; Courchevel; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Ecrin Blanc recherche un Chef Barman pour la saison d'hiver 2023-2024. Vous serez responsable de la gestion du bar, de la création de cocktails et du service client, tout en veillant à la satisfaction des clients et à la gestion des stocks. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel à Courchevel.

Qualifications

• Expérience significative en tant que barman.
• Capacité à gérer les stocks et la facturation.
• Compétences en service client et en création de cocktails.

Responsabilités

• Gérer l'activité du bar et réaliser des cocktails.
• Établir la carte du bar et les fiches techniques.
• Contrôler la facturation et les encaissements.

Connaissances

Gestion du bar

Service client

Création de cocktails

Gestion des stocks

Formation

Diplôme de bartender

Description du poste

Offre d'emploi : Chef Barman - Saison Hiver 2023-2024

L'Ecrin Blanc recherche son Chef Barman pour la saison d'hiver 2023 - 2024. Vous serez responsable de la gestion de l'activité du bar, de la réalisation des cocktails et du service client.

Vos missions principales :

1. Établir la carte du bar et les fiches techniques
2. Adapter l’organisation (production, distribution, stockage…) en fonction des infrastructures et des équipements existants
3. Respecter la tarification, engager des actions promotionnelles et mettre en avant le bar
4. Être à l’écoute des retours clients concernant les cocktails et boissons proposées
5. Gérer les stocks, les commandes et déterminer les besoins en respectant le planning
6. Contrôler la facturation, les encaissements, les rapports d’activité et faire respecter les systèmes de gestion et d’encaissement
7. Collaborer avec le service F&B pour assurer la conformité des résultats économiques avec le budget
8. Organiser et superviser le nettoyage des locaux, équipements et matériel
9. Veiller à l’entretien et à la préservation des locaux et équipements

Le poste requiert un diplôme de bartender ainsi qu'une expérience significative en tant que barman.

À propos de l'hôtel :

L'Ecrin Blanc **** est un hôtel situé à Courchevel, une destination idéale pour profiter du plus grand domaine skiable au monde. Niché dans un cadre naturel, l'hôtel offre des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe, c’est vivre et offrir une expérience unique et inoubliable.