COMMIS(E) DE CUISINE H/F

TN France; Cocheren; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence EHPAD à Cocheren recherche un(e) Commis(e) de Cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez en charge de la production des repas, de l'entretien de la cuisine et du respect des normes d'hygiène. Ce poste à temps partiel offre une rémunération compétitive et des opportunités de développement professionnel au sein d'une entreprise valorisant l'esprit d'équipe et le service.

Prestations

13ème mois

Primes du week-end

Mutuelle gratuite

Œuvres sociales du CSE

Formations continues

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou une expérience significative.
• Maîtrise de l'HACCP.
• Première expérience en restauration collective ou traditionnelle.

Responsabilités

• Participer à la production des repas pour les résidents et le personnel.
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène.
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Créativité

Connaissance des recettes de base

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Vous allez intégrer la brigade en cuisine de la RESIDENCE DE DITSCHVILLER située à COCHEREN (57), EHPAD du segment Santé Médico-Social, en qualité de COMMIS(E) DE CUISINE F/H.

Vos missions :

1. Participer à la production des repas pour les résidents et le personnel, en utilisant des produits de qualité et en adaptant les plats en fonction des régimes alimentaires.
2. Réaliser l'allotissement, assurer les remontées en températures, et effectuer le dressage des repas.
3. Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.
4. Assurer la traçabilité des produits, ainsi que le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité.
5. Prioriser votre sécurité et celle de vos équipes.

Le site :

• Deux maisons de retraite (EHPAD) de 80 lits chacune et un groupe scolaire pour le déjeuner en semaine, accueillant 90 personnes.
• Équipe de 6 collaborateurs SODEXO sur site.
• Une seconde maison de retraite et un groupe scolaire, non livrés, où les repas sont récupérés.
• Volumétrie : 410 couverts en semaine (5/7) et 320 le week-end par jour.

Notre proposition :

• Un poste permettant de concilier vie professionnelle et vie privée.
• Travail du lundi au vendredi avec un week-end sur deux (un jour de repos fixe par semaine).
• Horaires : une semaine en matinée (06h00-11h00) et une semaine en après-midi (14h00-19h00).

Rémunération et avantages :

Salaire de 1266,72 € brut par mois (pour 24h/semaine), 13ème mois, primes du week-end, participation aux bénéfices, mutuelle gratuite, œuvres sociales du CSE.

Opportunités :

• Évolution et développement des compétences via une large gamme de formations.
• Mobilité possible dans toute la France.

Votre profil :

Vous partagez les valeurs de Sodexo : Esprit d’Équipe, de Service et de Progrès.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration, validée par un diplôme ou une expérience significative, avec une forte volonté de progresser. Le chef vous accompagnera avec une formation culinaire de qualité.

Passionné(e) de cuisine, connaisseur(se) des recettes de base, créatif(ve) et avide d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Profil recherché :

• Passionné(e) de cuisine
• CAP Cuisine minimum exigé
• Maîtrise de l'HACCP (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Première expérience demandée en restauration collective ou traditionnelle

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.