Barman (H/F)

LOISIUM Wine & Spa Hotels; Bar-le-Duc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel et spa renommé en Champagne recherche un Barman (H/F) en CDI pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de boissons, de l'accueil des clients et de la gestion du bar. Ce poste offre des avantages tels qu'un logement pendant la période d’essai et des jours de repos consécutifs, tout en vous permettant de travailler dans un cadre prestigieux.

Prestations

Logement disponible pendant la période d’essai

Deux jours de repos consécutifs

Grille de salaire élevée

Primes et avantages sociaux

Qualifications

• Une première expérience en tant que barman ou poste similaire est souhaitée.
• Bonne connaissance des produits et respect des normes d’hygiène.
• Expérience avec les caisses enregistreuses.

Responsabilités

• Préparer des cocktails classiques et créatifs selon les demandes des clients.
• Accueillir les clients, prendre leurs commandes et leur proposer des suggestions.
• Gérer les stocks, surveiller l’approvisionnement et maintenir le bar propre.

Connaissances

Maîtrise des techniques de bar

Connaissance des cocktails

Sens du service client

Dynamisme

Créativité

Formation

CAP, Bac Pro, BTS en hôtellerie ou restauration

Description du poste

Loisium Hôtel & Spa en Champagne

Entité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51).

Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom, où chaque détail est un hommage à la nature.

L’hôtel dispose de 1000m² de spa, 4 salles de séminaire modulables, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM offre la possibilité de vivre une expérience unique et de plonger dans le plaisir de l'art de vivre à la française.

Nous recherchons

LOISIUM propose un poste de Barman (H/F) en CDI afin de compléter son équipe.

Vos missions principales :

1. Préparation et service des boissons :
   • Préparer des cocktails classiques et créatifs selon les demandes des clients, en respectant les recettes standards et en innovant régulièrement.
   • Servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées (vins, bières, softs, etc.) en respectant les consignes et préférences des clients.
   • Veiller à la présentation soignée des boissons et cocktails, en accord avec les standards de l’établissement.
2. Accueil et interaction avec les clients :
   • Accueillir les clients, prendre leurs commandes et leur proposer des suggestions selon leurs goûts ou les spécialités de l’établissement.
   • Conseiller les clients sur les choix de boissons, informer sur les produits, et offrir un service sur-mesure.
   • Répondre aux demandes spéciales, comme un cocktail personnalisé ou une modification de commande.
3. Gestion du bar :
   • Gérer les stocks, surveiller l’approvisionnement, effectuer les commandes et vérifier les livraisons.
   • Maintenir le bar propre, organisé, et bien approvisionné, en nettoyant régulièrement équipements et surfaces.
   • Réaliser des inventaires réguliers et signaler toute rupture ou problème.
4. Gestion des encaissements :
   • Prendre les commandes, gérer les paiements, et assurer une facturation correcte.
   • Manipuler la caisse enregistreuse, encaisser en espèces, carte ou autres moyens, et rendre la monnaie si nécessaire.
5. Respect des normes de sécurité et d’hygiène :
   • Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité, notamment lors de la gestion des boissons et l’utilisation des équipements.
   • Veiller à la consommation responsable d’alcool, refuser de servir des clients déjà trop alcoolisés, et respecter la législation en vigueur.
6. Travail d’équipe :
   • Collaborer avec les serveurs et autres membres pour un service efficace.
   • Remonter toute information pertinente au responsable de bar ou au manager.

Profil recherché :

Expérience et formation :

• Une première expérience en tant que barman ou poste similaire est souhaitée.
• Une formation en hôtellerie ou restauration (CAP, Bac Pro, BTS) est un atout, mais une expérience pratique peut suffire.

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de bar, connaissance des cocktails, et capacité à préparer une large gamme de boissons.
• Bonne connaissance des produits, gestion des stocks, respect des normes d’hygiène et sécurité.
• Expérience avec les caisses enregistreuses et gestion des paiements.

Qualités humaines :

• Sens du service client, dynamisme, créativité, bonnes compétences en communication, sens de l’organisation.

Attitudes et motivation :

• Esprit d’équipe, ponctualité, professionnalisme, passion pour l’hôtellerie et la restauration.

Spécificités du poste :

• Permis B indispensable.
• Horaires incluant week-ends et jours fériés.

Si vous pensez être notre perle rare, continuez la lecture. Nous proposons :

• Deux jours de repos consécutifs.
• Logement disponible pendant la période d’essai.
• Une grille de salaire élevée, primes, avantages sociaux, et bien plus.

Nous rejoindre en 3 étapes :

1. Premier échange téléphonique avec le bureau RH.
2. Entretien physique ou en visio avec le manager et RH.
3. Prise de décision.