Second de cuisine F / H

Ansamble; Villenave-d'Ornon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans la restauration santé, où vous serez Second de Cuisine au sein d'une équipe dynamique. Votre rôle consistera à organiser la cuisine, à superviser la production et à garantir la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Vous aurez l'opportunité de révéler votre créativité et de partager votre savoir-faire avec vos collègues. Avec des horaires flexibles et des avantages attractifs, c'est l'occasion idéale de faire évoluer votre carrière dans un environnement de confiance et de proximité.

Prestations

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Prime de service minimum

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience en restauration et gestion de cuisine.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.

Responsabilités

• Assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.
• Contrôler la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion de cuisine

Créativité culinaire

Respect des règles d'hygiène

Travail en équipe

Formation

BAC

Formation en cuisine

Outils

Matériel de cuisine professionnel

Description du poste

CDI Temps complet 33140 Villenave-d'Ornon, France
Restauration Santé
Plus de 2 ans BAC

Votre mission

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Second de Cuisine.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participerez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettrez en place et contrôlerez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous contribuerez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Vous effectuerez également le contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifierez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organiserez le travail du personnel de cuisine et l’assisterez dans sa gestion administrative. Vous partagerez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de vos collaborateurs/trices.

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Votre profil

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif / réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun :
lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé, la maison d'accueil spécialisée Le Junca située à Villenave d'Ornon (33).

Horaires : Horaires en continu 3 jours / 4 jours, un week-end sur deux.

Nombre de repas préparés sur le site : 50 repas par jour

Vos avantages

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

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Second Cuisine • 33140 Villenave d'Ornon, France. Second de cuisine Mas le Junca-62490