Maître d'hôtel français - anglais (H/F)

JR France; Palaiseau; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

A prestigious 4-star hotel in Île-de-France is seeking a Maître d'hôtel to join their dynamic restaurant team. The role involves ensuring high-quality service, coordinating staff, and maintaining standards of professionalism and hygiene. Ideal candidates will have 2-3 years of experience in a similar role and must be fluent in English.

Qualifications

• Minimum 2-3 years experience as Chef de Rang or Maître d’Hôtel in a 5-star hotel.
• Fluent in English required.

Responsabilités

• Ensure 4-star service quality in all outlets.
• Coordinate restaurant staff and oversee their work.
• Maintain hygiene and safety standards.

Connaissances

Service Quality

Team Coordination

Professionalism

Adaptability

Sales Techniques

Formation

Hospitality Training

Description du poste

Maître d'hôtel français - anglais (H/F), île-de-france

L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Maître d'hôtel afin de rejoindre sa jeune et dynamique équipe de la restauration.

Missions principales :

1. Garantir la qualité de service 4 étoiles dans tous les points de vente : restaurant, bar, room service, banquets, minibar.
2. Coordonner l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôler leur travail et intervenir lors du service.
3. Représenter l’image de l’hôtel par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux, un professionnalisme et une disponibilité.
4. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, et du grooming de l'équipe.
5. Assurer le bien-être de l'équipe et remonter les informations importantes à la hiérarchie.
6. Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature.
7. Réaliser les inventaires et entretenir de bonnes relations avec l’équipe et les autres départements.
8. Maîtriser les techniques de vente et avoir une connaissance approfondie de l'accueil, du service et du travail en salle.
9. Faire preuve d’adaptabilité, de réactivité et de polyvalence face aux situations.
10. Utiliser un vocabulaire professionnel et maîtriser les techniques du métier.

Profil recherché :

• Une expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles.
• Maîtrise de l’anglais impérative.
• Formation hôtelière souhaitée.

Informations complémentaires :

• Poste à temps plein.
• Travail le week-end et les jours fériés.