Commis / Commise de salle (H/F)

JIVA HILL RESORT, Relais & Châteaux; Crozet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Jiva Hill Resort, un établissement 5 étoiles, recherche un(e) Commis de Salle pour son service de restauration. Vous serez responsable du service des plats, de l'accueil des clients et de la mise en place de la salle. Ce poste est idéal pour une personne autonome et réactive, désireuse de travailler dans un environnement de luxe, au cœur de la nature.

Qualifications

• Lecture de plan de salle.
• Connaissance des modalités d'accueil.
• Maîtrise des techniques de service et de dressage de table.

Responsabilités

• Effectuer le service des plats.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Accueillir le client et présenter la carte.

Connaissances

Accueil et installation du client

Service des plats à table

Mise en place de la salle et de l'office

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Description

À 10 minutes de l'Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un resort niché dans un écrin de nature. Situé sur un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face au Mont-Blanc, cet établissement unique incarne une vision contemporaine du luxe, alliant élégance et discrétion. Membre de Relais & Châteaux, notre resort 5* comprend 50 chambres, deux restaurants, un spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaire. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il offre un havre de paix en pleine nature. Notre maison valorise des principes tels que l'excellence, le partage, l'authenticité, l'émotion et la générosité. Nos 100 collaborateurs partagent ces valeurs, notamment l'excellence de l'accueil, le savoir-faire, le respect de la nature et la convivialité. Nous recherchons un(e) Commis de Salle pour rejoindre notre service restauration.

MISSIONS / OBJECTIFS

1. Effectuer le service des plats
2. Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
3. Accueillir le client, l'installer à une table et présenter la carte
4. Entretenir et ranger la vaisselle

RESPONSABILITÉS TECHNIQUES

1. Conseiller le client sur les plats et vins selon ses goûts et prendre sa commande
2. Procéder à l'encaissement
3. Servir les plats, débarrasser et nettoyer la salle
4. Préparer des plats simples (salades, crudités, fromages, desserts)
5. Préparer des boissons chaudes ou froides et servir au bar

PROFIL

• Lecture de plan de salle
• Connaissance des modalités d'accueil
• Maîtrise des techniques de service et de dressage de table

FORMATION

CAP/BEP souhaité, avec expérience significative dans le domaine

EXPÉRIENCE

Expérience en salle appréciée, débutant accepté

SAVOIRS ET Savoir-faire

• Accueil et installation du client
• Service des plats à table
• Mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Autonomie
• Réactivité
• Esprit d'équipe