Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements- H/F

JR France; Angoulême; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration aérienne recherche un Responsable Lancement pour son unité de catering à Angoulême. Vous serez en charge de piloter les processus de production et d'approvisionnement tout en garantissant la qualité et le respect des normes. Ce poste nécessite une solide formation en logistique et des compétences en management. Vous serez également responsable de l'élaboration des budgets et de l'optimisation des achats.

Qualifications

• Diplômé d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.
• Leadership affirmé et solides compétences managériales.

Responsabilités

• Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité et coût.
• Élaborer les prévisions d’activité et piloter le plan d'actions économique.
• Garantir le respect des procédures en matière d’hygiène et sécurité.

Connaissances

Leadership

Methodology

Autonomy

Economic Sense

Formation

Bac+5 en logistique

Outils

SAP

Prodige

SACS

Description du poste

Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements - H/F, Angoulême

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements H/F pour son unité de catering.

Rattaché au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement – Gestion des biens, dans le respect des cahiers des charges de nos clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire, des contraintes qualité et dans le respect des engagements budgétaires.

1. Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition, en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si besoin.
2. Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi au quotidien.
3. Élaborer les prévisions d’activité, analyser les écarts, et piloter le plan d'actions économique/exploitation en cohérence avec la stratégie et les objectifs du centre.
4. Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et morts, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
5. Suivre les non-conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées.
6. Suivre et analyser la performance lancement et approvisionnement (overcatering, DIO, etc.) conformément aux objectifs fixés.
7. Suivre et identifier les actions pour optimiser les achats et fiabiliser les prévisions en collaboration avec le service achats et GIE LOGISTIQUE.
8. Élaborer, mettre à jour et analyser les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, écart matière, etc.), les afficher et les commenter.
9. Participer à l'élaboration du budget du service et le piloter tout au long de l’année.
10. Piloter les projets d’entreprise sur le périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX, etc.).
11. Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les services.
12. Piloter les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires.
13. Participer aux revues de lancement et assurer la bonne affectation des recettes dans les ateliers.
14. S’assurer de l’approvisionnement en ultra-frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins en vol.
15. Garantir le respect des procédures en matière d’hygiène, de sécurité, de sûreté et d’environnement, ainsi que la mise en place et le suivi des procédures qualité selon les normes ISO, Halal, et HACCP.

Votre profil :

Diplômé d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.

Rigoureux, méthodique et autonome, vous gérez vos missions avec implication et êtes force de proposition.

Leadership affirmé et solides compétences managériales, à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination des activités.

Maîtrise du pilotage de projets, avec une capacité à les mettre en œuvre efficacement en anticipant et organisant les actions nécessaires.

Sens économique développé, avec une bonne compréhension des enjeux financiers et opérationnels.

Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté et environnement, ainsi que des méthodologies de Lean Management.

Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment SAP, Prodige et SACS.