Second de Cuisine Tournant H/F

TN France; Antony; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Second de cuisine Tournant pour rejoindre une équipe engagée dans la préparation de repas faits maison. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et locaux, tout en garantissant la satisfaction des convives dans divers établissements de santé. Ce poste offre des perspectives d'évolution au sein d'une entreprise inclusive, avec un rythme de travail alterné et des avantages attractifs. Si vous êtes passionné par la cuisine et la gestion d'équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Véhicule de service

Repas en nature

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Assurer la qualité de la prestation gustative et visuelle.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Approvisionnement

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur sud IDF en contrat CDI à temps complet.

Présentation du poste

Être second de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout cuisiner du fait maison, avec des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique aux côtés d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives de Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital et Centre accueil dédié au handicap.

Vous secondez le chef et, en son absence, vous êtes garant du fonctionnement de l’équipe, de la bonne exécution du service et des repas.

Responsabilités complémentaires

• Assurer la santé des convives en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Garantir la qualité de la prestation (gustative et visuelle) pour la satisfaction des convives et du client.

Profil recherché

Diplômé dans le secteur de la restauration, avec une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective, et maîtrisant les normes HACCP.

Vous êtes un excellent cuisinier, avec un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Permis B obligatoire.

Ce que nous proposons

• CDI à temps plein basé sur le sud IDF (91/92).
• Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais.
• Rythme de travail : 7h00-19h00, avec une organisation alternant 4 jours une semaine et 3 jours l’autre, incluant un week-end sur deux de repos.
• Primes mensuelles, 13ème mois, CSE, véhicule de service.
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites en France.
• Avantages : repas en nature, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.