Chef de Rang - Le Fouquet's H/F

Barrière Group; Paris; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Paris recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez au cœur d'une expérience culinaire unique, où l'accueil et la satisfaction client sont primordiaux. En tant que membre clé de l'équipe, vous superviserez le service, encadrerez les nouveaux employés et garantirez le respect des normes de qualité. Ce rôle offre des opportunités de développement personnel et professionnel, tout en travaillant dans un cadre luxueux et emblématique. Rejoignez une entreprise qui valorise l'hospitalité et l'excellence, et faites partie d'une équipe qui redéfinit le luxe à la française.

Prestations

Travail sans coupure

13ème mois

100% du titre de transport pris en charge

Avantage en nature nourriture

Formation continue

Tarifs collaborateurs pour week-ends

5 week-ends garantis par an

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef de rang dans un restaurant traditionnel.
• Maîtrise du service client et prise de commande.

Responsabilités

• Accueillir les clients et assurer leur satisfaction selon les normes du Groupe.
• Encadrer les commis et s'assurer de leur bonne intégration.

Connaissances

Service client

Prise de commande

Encadrement des commis

Gestion de caisse

Anglais courant

Formation

Expérience en restauration

Outils

Logiciel Micros

Description du poste

Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)

Contexte & Missions
L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Chef de rang Restaurant Fouquet’s (F/H).

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.
Vous travaillerez sous la responsabilité des Superviseurs et Managers du restaurant.

Vous évoluerez au sein d’une équipe d’environ 70 collaborateurs (Apprentis, Commis / Runner, 1er Commis, Demi-chef de rang, Chefs de rang, Hôtes & Hôtesses d’accueil, Barmen, Superviseurs, Managers et Responsables). Vous travaillerez au sein de la mythique Brasserie Fouquet’s, située à l’angle de l’Avenue des Champs-Elysées et de l’avenue George V, qui abritent deux terrasses. A l’intérieur, les boiseries inscrites aux Monuments Historiques et les portraits des icônes du cinéma s’affichent en clair-obscur, signés par l’incontournable studio Harcourt.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

1. Accueillir les clients selon les procédures en vigueur dans le Groupe « sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie » ;
2. S’assurer du niveau de satisfaction de la clientèle conforme aux normes du Groupe Barrière et LQA ;
3. Effectuer la prise de commande et le service selon les normes requises ;
4. Connaître parfaitement les tâches des commis afin de bien les encadrer et de s’assurer de leur bonne intégration et s’impliquer dans leur formation ;
5. Valider la facturation, vérifier votre fond de caisse et veiller au respect des procédures liées à l’ouverture et à la fermeture du service.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
- Travail sans coupure
- Le 13ème mois (à partir de 10 mois d’ancienneté) et intéressement
- 100% du titre de transport pris en charge
- 2 jours récup habillage
- 2 journées absences enfant malade
- Avantage en nature nourriture
- 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
- Les heures travaillées après 22h sont majorées
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
Statut Employé ; package annuel entre 29,2k€ et 34,4k€ brut (fixe)
Prise de poste dès que possible.

Prise de contact par téléphone
Entretien physique ou en visio avec les Ressources Humaines et le Chef de service
Rencontre avec le Directeur Général de l’établissement
Bienvenue dans l’équipe !

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Votre mémoire ne vous trahit jamais ? Jongler entre les différentes tables avec agilité est pour vous chose aisée ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Vous maîtrisez le logiciel Micros et votre anglais est courant. Votre esprit d'équipe, votre expérience de la restauration et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
Le profil recherché est une personne avec une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de rang dans un restaurant traditionnel.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité