Chef/fe de cuisine - Collège Lou Castellas - Marguerittes (n°3452) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU GARD

Conseils départementaux; Occitanie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Conseil départemental du Gard recherche un Chef/fe de cuisine pour le Collège Lou Castellas à Marguerittes. Le poste implique l'organisation du travail, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent posséder un CAP ou BEP cuisine et avoir des compétences en management et en communication.

Prestations

39 jours de congé et 13 jours de RTT

Prise en charge de 75% des frais de transports publics

Restaurant inter administratif

Accès à la formation

Qualifications

• Diplôme CAP ou BEP cuisine exigé.
• Maîtrise des réglementations d'hygiène alimentaire.
• Expérience en milieu scolaire appréciée.

Responsabilités

• Organiser rationnellement le travail en cuisine.
• Gérer les stocks et respecter les normes d'hygiène.
• Manager les équipes en cuisine.

Connaissances

Organisation

Adaptabilité

Rigueur

Communication

Formation

CAP ou BEP cuisine

Outils

Logiciels de gestion de stocks

Description du poste

Chef/fe de cuisine - Collège Lou Castellas - Marguerittes (n°3452) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU GARD

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

LE GARD C'EST VOUS
Avec ses 745 000 habitants, le département du Gard se place au 4ème rang national de la croissance démographique. Territoire situé entre Camargue et Cévennes, le Gard offre un éventail riche de découvertes, allant de son patrimoine historique à ses traditions festives, en passant par ses paysages singuliers.
Premier employeur du territoire, le Conseil départemental agit quotidiennement au service des Gardoises et des Gardois aux côtés de ses 3 600 agents. Ses actions s'inscrivent dans une politique dynamique, solidaire, sociale, et soucieuse des enjeux environnementaux.

LE GARD POUR VOUS
Le Conseil départemental du Gard à l'écoute de vos préoccupations pour vous garantir un épanouissement professionnel
La volonté de garantir un équilibre entre la vie professionnelle et la vie personnelle
- La possibilité de télétravailler pour les métiers qui le permettent (jusqu' à 2 jours par semaine)
- 39 jours de congé et 13 jours de RTT, sur la base de 40 heures hebdomadaires
- Une participation financière à la mutuelle de santé (sur contrat labellisé et en fonction des revenus) et à la prévoyance (sur adhésion au contrat groupe)
Des engagements pour développer la carrière des agents
- Un accès à la formation encouragé, pour développer l'employabilité des agents,
- Des dispositifs visant à fédérer et informer les agents : lettre d'informations interne, Intranet, journées de convivialités, mise en valeur des agents (reportage, vidéo, LinkedIn)
Des avantages pour faciliter la vie de chacun
- La prise en charge à hauteur de 75% des frais de transports publics (train, bus, trambus...)
- Un Restaurant inter administratif (sur Nîmes) ou ticket restaurant (hors Nîmes) (et selon conditions de ressources)
- Amicale du personnel
- CNAS (billetterie, voyages, etc...) et des prestations sociales proposées par le département pour les études, les vacances, la garde d'enfant

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o030250521001241-chef-fe-cuisine-college-lou-castellas-marguerittes-n-3452?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Compétences/aptitudes essentielles pour tenir le poste :

Organiser rationnellement son travail
Posséder des notions de diététique
S'adapter aux évolutions techniques
Connaître les techniques de gestion des stocks
Maîtriser les réglementations européennes et nationales en matière d'hygiène alimentaire, de traçabilité et étiquetage
Connaître les principes et les étapes de la mise en ½uvre de la méthode HACCP dans le domaine alimentaire
Maîtriser les techniques de communication : animation et régulation de groupe
Être force de proposition pour développer des dispositions de maîtrise des risques alimentaires
Aptitude à manager des collaborateurs et des équipes
Maîtriser l'utilisation des logiciels d'aide à la production et la gestion de stocks




Qualités essentielles pour tenir le poste :

Capacité à travailler en milieu scolaire et en équipe
Disponibilité
Rigueur et sens de l'organisation
Être autonome et prendre des initiatives
Capacités d'adaptation




Formation initiale :

Formation initiale et continue nécessaire à l'emploi et conformément à la règlementation


Contraintes particulières :- Obligation d'un diplôme CAP ou BEP cuisine (minimum) - Prise de poste dès 6h le matin - Déplacements occasionnels - permis B - Exposition à la station debout, aux odeurs, à la chaleur, aux nuisances sonores - Surveillance médicale exigée car contact avec des denrées alimentaires

Qui sommes-nous?

SIRET : 22300001900073

RECRUTEMENT PAR VOIE DE MUTATION, DE DETACHEMENT (autre fonction publique) OU A DEFAUT PAR VOIE CONTRACTUELLE


Contact service recruteur : Mme Aurélie LAFON - responsable du territoire Camargue Vidourle - 06 16 38 38 49


Contact DRH : Mme Blandine PECOURT, Conseillère recrutement : 04 66 76 37 22


MODALITES DE DEPOT DE CANDIDATURE :
Les Candidatures doivent être composée de :
* Lettre de Motivation
* Curriculum vitae
* Copie de votre pièce d'identité

Pour les titulaires de la fonction publique s'ajoutera :
* Une copie de votre dernier arrêté de situation administrative qui précise votre cadre d'emploi, votre grade ainsi que votre indice

Pour les non titulaires de la fonction publique s'ajoutera :
* Copie de votre dernier Diplôme obtenu et/ou diplôme demandé dans l'offre

Ces éléments devront être adressés exclusivement par mail à l'adresse suivante : [e-mail]
Toute candidature mal adressée ou incomplète ne sera pas traitée

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 2ème classe

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Vacant à partir du 01/09/2025

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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