Barman (H/F) - Château de Mercuès (H/F)

Château de Mercuès; Mercuès; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez le Château de Mercuès, un Relais & Châteaux prestigieux, en tant que membre de l'équipe de service. Vous serez responsable de l'accueil des clients et du service au bar dans un cadre exceptionnel. Ce poste saisonnier offre une expérience unique au cœur d'un château médiéval, avec des avantages tels que logement possible et tarifs préférentiels sur les vins.

Prestations

Logement possible

Nourri sur le temps de travail

Mutuelle & prévoyance

Tarifs préférentiels sur les vins

Bénéfices membres Team Relais

Qualifications

• Excellente présentation et connaissance des standards de qualité.
• Expérience significative dans un poste similaire appréciée.
• Maîtrise de l'anglais appréciée.

Responsabilités

• Accueillir la clientèle et assurer le service au bar.
• Manager le stagiaire et garantir la satisfaction des clients.
• Participer aux normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Présentation

Service client

Rigueur

Cocktailerie

Travail en équipe

Polyvalence

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Description

Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire ! Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIe siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux Relais & Châteaux viticole depuis 1959, réputé pour son charme intemporel. Avec ses 30 chambres et suites élégantes, un restaurant étoilé Michelin, une bistronomie conviviale et une terrasse avec vue imprenable, le Château offre une expérience exceptionnelle. La cuisine et la salle à manger, rénovées avec soin, marient le charme historique à une touche contemporaine. Ici, la gastronomie s'associe à l'art de vivre, autour des grands vins de Malbec, produits directement au domaine, dans notre Chai architectural, par M. Vigouroux, propriétaire et vigneron passionné.

Vos missions

1. Participer à un accueil professionnel et chaleureux de la clientèle
2. Assurer la mise en place du bar, la production des cocktails et boissons, et le service du bar
3. Participer à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients
4. Manager le stagiaire et/ou commis qui lui est attitré
5. Assurer la bonne communication entre la cuisine et la salle
6. Travailler conjointement avec la Maître d'Hôtel dans l'élaboration de la carte du bar
7. Participer aux normes d'hygiène et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable
8. Garantir la bonne utilisation des matériels, du linge et de la vaisselle

Profil recherché

• Excellente présentation
• Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service
• Grande rigueur dans l'exécution de ses tâches
• Goût et connaissances pour la cocktailerie et sommellerie
• Aime le travail en équipe, est positif et bienveillant
• Favorise un bon climat social
• Polyvalence sur le service en salle, notamment en saison (mise en place, service, arrières)
• Diplôme en Hôtellerie Restauration (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative dans un poste similaire
• Maîtrise de l'anglais appréciée

Ce que nous offrons

Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception. Contrat saisonnier de 9 mois à partir de mai 2025, 39h/semaine, rémunération au SMIC hôtelier. Avantages : nourri sur le temps de travail, logement possible, mutuelle & prévoyance, 2 jours de repos hebdomadaires, tarifs préférentiels sur les vins, bénéfices membres Team Relais, et perspectives d'évolution dans un groupe en expansion.

Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ?

Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Oenotourisme. Devenez ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec. Travaillez dans une ambiance chaleureuse et professionnelle avec une équipe ambitieuse et soudée. Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence.

Profil souhaité

• Expérience : 5 mois
• Savoirs et savoir-faire : accueillir le client, réaliser un service en salle
• Formations : CAP, BEP ou équivalent restauration
• Langue : anglais