CHEF GERANT CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)

TN France; Les Brouzils; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom recherche un chef gérant cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la supervision des activités culinaires, de l'élaboration de menus adaptés aux besoins des résidents, et de la gestion d'une équipe passionnée. Vous garantirez des repas équilibrés tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Si vous êtes un leader culinaire prêt à faire une différence dans la vie des résidents, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise le bien-être et la satisfaction de ses clients.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et supervision d'équipe.
• Capacité à élaborer des menus variés et équilibrés.

Responsabilités

• Superviser les activités de cuisine et assurer la satisfaction des résidents.
• Gérer les stocks, commandes et budget alloué à la cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Élaboration de menus

Normes HACCP

Gestion des stocks

Préparation des plats

Formation

Diplôme en cuisine

Formation en gestion

Description du poste

CHEF GERANT CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F), Les Brouzils

Les Brouzils, France

A propos de l'entreprise :

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

A propos du poste :

Nous recherchons pour le compte de notre client, une résidence senior sur la côte vendéenne, un(e) chef gérant cuisinier H/F pour remplacement maladie.

En tant que chef gérant cuisinier H/F, vous serez en charge de superviser l'ensemble des activités de cuisine et de gestion au sein de la résidence. Vous assurerez la satisfaction des résidents en proposant des repas équilibrés et variés tout en gérant une équipe et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions :

1. Élaborer les menus en collaboration avec la direction et en tenant compte des régimes spécifiques des résidents
2. Superviser et former l'équipe de cuisine
3. Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires
4. Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire
5. Participer activement à la préparation des plats et à leur présentation
6. Gérer le budget alloué à la cuisine et optimiser les coûts