Assistant / Assistante manager en restauration rapide (H/F)

Pitaya Foods; La Valette-du-Var; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un assistant manager pour soutenir la gestion opérationnelle et administrative de son point de vente. Le candidat idéal doit avoir une expérience de 6 mois et des compétences en planification et en travail d'équipe. Ce rôle implique la gestion des stocks, la formation des employés et le respect des normes HACCP.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en gestion.
• Aucune formation scolaire requise.

Responsabilités

• Gérer l'opérationnel et l'administratif du point de vente.
• Former de nouveaux employés et assurer la propreté et l'hygiène.

Connaissances

Planification des tâches

Gestion des priorités

Pilotage d'activité

Travail en équipe

Rigueur

Précision

Formation

Méthode HACCP

Description du poste

Description

L'assistant manager doit soutenir le manager dans la gestion opérationnelle, administrative et financière du point de vente. Missions :

1. Gestion opérationnelle du point de vente :
   • Maîtriser le poste d'EP / Worker
   • Préparer, ouvrir, fermer le point de vente
   • Accueillir, informer et assister la clientèle
   • Vendre et préparer les boissons
   • Suivre et contrôler la préparation des produits
   • Surveiller et entretenir les équipements et matériels
   • Développer l'activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients) et la marge
   • Gérer les actions commerciales du siège
   • Veiller à l'application des standards et normes PITAYA
   • Assurer la propreté, l'hygiène et la qualité (normes HACCP, DLC)
   • Maintenir l'environnement du point de vente (propreté, merchandising, approvisionnements)
   • Former un nouveau EP / Worker sur les différents postes
   • Attribuer les postes avant les services
   • Ouvrir et clôturer la caisse
2. Gestion administrative et financière :
   • Classer le courrier
   • Mettre à jour le logiciel Skello (planification, absences, horaires, variables de paie)
   • Transmettre les documents comptables (feuilles de caisse, autres) chaque semaine
   • Gérer stocks, commandes, matières premières, pertes
   • Gérer encaissements et flux financiers
   • Gérer la partie administrative bancaire
   • Remplir et envoyer les tableaux de bord hebdomadaires
   • Assurer les démarches légales selon l'évolution de la législation

Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit de leader, votre rigueur et votre organisation. Ce poste est fait pour vous !

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 6 mois d'expérience

Savoirs et savoir-faire

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Piloter une activité

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et objectifs
• Travailler en équipe

Formations

• Aucune formation scolaire requise
• Méthode HACCP