Commis de cuisine - Charleville - Mézières (08) H / F

Groupe EMEIS; Charleville-Mézières; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une maison de retraite moderne offrant un cadre de vie agréable et des soins de qualité. En tant que membre de l'équipe de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation de repas savoureux et sains pour nos résidents. Avec un fort accent sur le travail d'équipe et le respect des normes d'hygiène, vous contribuerez à un environnement chaleureux et accueillant. Profitez d'une carrière enrichissante avec des opportunités de formation et de développement au sein d'un grand groupe engagé dans le bien-être de ses collaborateurs et résidents.

Prestations

Prime de 13ème mois

Titres Restaurants

Accès facilité à la formation

Gestion de carrière individualisée

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine avec une expérience significative.
• Motivé.e et apprécie le travail en équipe.

Responsabilités

• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets.
• Respecter les normes d'hygiène (HACCP).

Connaissances

Travail en équipe

Hygiène alimentaire (HACCP)

Préparation culinaire

Gestion des livraisons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Située à la périphérie de Charleville-Mézières, en direction de Monthermé, la maison de retraite "Patrice Groff" est une structure médicalisée (EHPAD) moderne, ayant ouvert ses portes à la fin de l'année 2010.

Notre établissement s'engage à offrir à ses résidents un environnement de vie confortable, combinant qualité hôtelière, convivialité et excellence des soins.

Nous accueillons des personnes âgées présentant différents niveaux d'autonomie, de semi-autonomie à dépendance. En plus de nos services principaux, nous proposons :

• Une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer et pathologies similaires.
• Un PASA (Pôle d'Activités et de Soins Adaptés) récemment ouvert, offrant une prise en charge personnalisée et adaptée pour répondre au mieux aux besoins individuels de nos résidents.

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rémunération : Selon profil, nous reprenons l'ancienneté, discutons-en !

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Accord d'intéressement
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues...
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Sous la responsabilité du/de la Second.e de Cuisine ou du/de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et de certification

emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui... engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale

Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.#LI-FR1 #LI-MC2

Département du lieu de travail : 08

Ville : Charleville-mézières

Salaire : Négociable

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

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Charleville • Charleville-Mézières, Grand-Est, France