Maître d'Hôtel (H/F) - DOMAINE DE LA BRETESCHE - LE MONTAIGU

TN France; Nantes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine prestigieux à Nantes recherche un Maître d'Hôtel passionné pour offrir un service exceptionnel à ses clients. Dans un cadre enchanteur, vous serez le point de contact privilégié, garantissant une expérience mémorable. Vous collaborerez étroitement avec le Chef des Cuisines et le Sommelier, tout en dirigeant une équipe dédiée à l'excellence. Si vous êtes rigoureux, souriant et avez une expérience significative dans l'hôtellerie, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un environnement où le charme et le raffinement se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables.

Prestations

Logement pendant la période d'essai

Qualifications

• Excellente présentation et compétences relationnelles.
• Expérience significative dans un poste similaire.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement.
• Offrir un service personnalisé et mémorable aux clients.
• Veiller à la propreté et au respect des normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Relation client

Compétences organisationnelles

Anglais courant

Sommellerie

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Maître d'Hôtel (H/F) - DOMAINE DE LA BRETESCHE - LE MONTAIGU, Nantes

Château de Mercuès

Description de l'entreprise

Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Au cœur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du XVe siècle dont les dépendances abritent des chambres décorées chacune dans un style original, alliant chaleur, authenticité et raffinement : un mariage harmonieux qui se retrouve dans la cuisine inventive du chef du Montaigu ou dans le décor du bar installé dans les anciennes écuries, où les mangeoires et abreuvoirs en marbre ont été conservés. Véritable havre de paix, le spa de la Cour Carrée procure bien-être et sérénité, tandis que le parcours de golf 18 trous, tracé par Henry Cotton, offre une vue superbe sur le château.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes l'interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client. Vous savez vous adapter à ses demandes, le conseiller, et lui offrir un service personnalisé et mémorable.

Vous participerez à la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, en collaboration étroite avec le Chef des Cuisines et le Sommelier.

1. Le/la maître d’hôtel répartit et dirige efficacement, selon les directives, les tâches de travail dans les restaurants et bars.
2. Il/elle veille à la bonne prise en charge du client.
3. Il/elle offre un service attentionné et adapté.
4. Il/elle adapte son organisation et ses effectifs selon l’activité.
5. Il/elle participe aux inventaires et transmet ses besoins de renouvellement de stocks au responsable des achats.
6. Il/elle s’assure de la bonne présentation et de la formation de ses équipes.
7. Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe.
8. Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et au respect des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
9. Il/elle maintient un contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.

De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.

Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience dans les relations clients sont vos atouts.

Vous avez une excellente présentation, un bon relationnel et êtes souriant(e).

La maîtrise de l'anglais courant est indispensable.

Vous justifiez d’une expérience significative à un poste et dans un établissement similaires.

Vous avez des connaissances en sommellerie.

Informations supplémentaires

Bénéfices : (Mettez en avant vos bénéfices)

• Logement pendant la période d'essai.