BOULANGER VIENNOISIER F / H

L'ECRIN GOURMAND; Metz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Dans une boulangerie familiale réputée pour la qualité de ses produits, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de pains et viennoiseries traditionnels. Ce poste exige une formation en boulangerie, avec un accent sur la rigueur et le respect des normes d'hygiène. Vous collaborerez avec une équipe dynamique pour garantir la satisfaction des clients et maintenir l'excellence des créations. Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et souhaitez contribuer à une ambiance de travail positive, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Formation en boulangerie ou pâtisserie requise.
• Expérience significative dans la préparation de pains et viennoiseries.

Responsabilités

• Préparer et cuire des pains et viennoiseries traditionnels.
• Assurer la qualité et la constance des produits fabriqués.

Connaissances

Préparation de pains

Préparation de viennoiseries

Gestion des stocks

Respect des normes d'hygiène

Travail en équipe

Formation

CAP en boulangerie

BEP en boulangerie

Description du poste

• Préparer et cuire des pains et viennoiseries traditionnels
• Assurer la qualité et la constance des produits fabriqués
• Participer à la mise en place et à la présentation des produits en vitrine
• Collaborer avec l'équipe pour maintenir un haut niveau de service
• Veiller à la gestion des stocks de matières premières

Enjeux :

• Garantir la satisfaction des clients par la qualité des produits
• Contribuer à la renommée de la boulangerie par l'excellence des créations
• Maintenir une ambiance de travail positive et collaborative

Responsabilités :

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Veiller à la propreté et à l'organisation du laboratoire de boulangerie
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements

Conditions de travail :

• Bonne ambiance d'équipe
• Salaire selon expérience à partir de 2085 € bruts / mois pour 39 heures / semaine
• Démarrage habituel à 4h du matin, selon planning
• 2 jours de repos hebdomadaire dont le mercredi fixe
• Paiement des heures majorées

Formation en boulangerie ou pâtisserie requise, avec un CAP ou BEP en boulangerie ou une expérience équivalente.

Expérience significative dans la préparation de pains et viennoiseries traditionnels.

Rigueur et précision dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec les autres membres du personnel.

La boulangerie pâtisserie familiale NS, enseigne ECRIN GOURMAND est située dans le quartier Sainte Thérèse de Metz. C'est un établissement réputée pour la diversité et la qualité de ses produits fabriqués de façon traditionnelle.

Le gérant, pâtissier de formation, renforce son équipe.

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