CHEF DE CUISINE (H / F)

Domino RH Oullins; Saint-Priest; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant d'entreprise à St Priest recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour gérer la production culinaire. Le poste implique de superviser une équipe de 7 personnes tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir une expérience solide en restauration collective et posséder d'excellentes compétences managériales.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine en restauration collective ou d'entreprise.
• Excellentes compétences managériales et organisationnelles.
• Capacité à travailler en autonomie avec rigueur.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production culinaire tout en respectant les normes HACCP.
• Élaborer les menus en collaboration avec la direction et gérer les commandes.
• Encadrer une brigade de 7 personnes et assurer leur formation.

Connaissances

Compétences Managériales

Organisation

Normes d'hygiène

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences / cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

A propos du poste : Lieu : St Priest

Horaires : 7h - 15h, du lundi au vendredi

Effectif à gérer : 7 personnes

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Chef de Cuisine (H / F) expérimenté, pour un restaurant d'entreprise servant plus de 200 couverts par jour.

Vos missions principales :

Sous la responsabilité de la direction de l'établissement, vous serez en charge de :

Organiser et superviser la production culinaire en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène (HACCP),

Élaborer les menus en collaboration avec la direction et veiller à leur bonne mise en oeuvre,

Gérer les commandes et les stocks de matières premières,

Encadrer et animer une brigade de 7 personnes :

• 1 pâtissière
• 2 plongeurs

Assurer la formation et la montée en compétence de l'équipe,

Veiller à l'optimisation des coûts de production et au respect des délais de service,

Garantir la satisfaction des convives par la qualité des plats servis et la régularité du service.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou d'entreprise,

Excellentes compétences managériales et organisationnelles,

Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,

Capacité à travailler en autonomie avec rigueur et esprit d'équipe.

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