Serveur / Serveuse (H/F)

EGA; Besançon; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un(e) serveur/se pour assurer le service à table et maintenir un environnement de restauration propre et accueillant. Le candidat idéal doit avoir une expérience de 6 mois minimum et savoir gérer les plaintes des clients tout en travaillant en équipe.

Qualifications

• Minimum 6 mois d'expérience.
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten).

Responsabilités

• Assurer le service à table et garantir la propreté des lieux.
• Contribuer à l'accueil et au bien-être des groupes.
• Aider à la mise en place des tables et chaises.

Connaissances

Communication

Adaptation à la diversité culturelle

Gestion des plaintes clients

Rigueur

Précision

Travail en équipe

Description du poste

Description

Vos missions :

• Il/elle assure le service à table (plan de table, mise du couvert, service à table, desserte, rangement, vaisselle).
• Il/elle garantit la propreté et le bon état d'hygiène au quotidien de l'office et des salles à manger, ainsi que de l'accueil et de la librairie Passage 18, de manière hebdomadaire.
• Il/elle contribue à l'accueil et au bien-être des groupes (préparation et service des pauses café, encaissement, etc.).
• Il/elle aide l'agent de maintenance, selon les besoins, à la mise en place des tables et chaises dans les salles à manger.

Profil souhaité

Expérience

• Minimum 6 mois d'expérience.

Savoirs et savoir-faire

• Adaptation à la diversité culturelle des clients.
• Communication avec la cuisine.
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten).
• Gestion des plaintes clients.
• Nettoyage des espaces de restauration.
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Techniques de dressage de table.
• Techniques de paiement et de facturation.
• Techniques de port de plateaux/plats.
• Techniques de service à l'assiette.
• Techniques du service en salle.
• Accueillir le client et l'installer.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.
• Effectuer le service des plats à table.
• Prendre une commande client.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Entretenir et nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine.
• Évaluer la satisfaction des clients et recueillir leurs feedbacks.
• Garantir la satisfaction du client.
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients.
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé.
• Procéder à l'encaissement.
• Réceptionner des produits, vérifier la conformité d'une livraison.
• Rendre compte de son action, des risques ou anomalies au responsable.
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance.
• Respecter les règles, consignes, normes et procédures opérationnelles.
• S'exprimer avec politesse et courtoisie.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de réactivité.
• Travailler en équipe.