AGENT DE RESTAURATION ET ENTRETIEN

cdg69; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un poste d'Adjoint technique principal de 2ème classe est ouvert dans la restauration scolaire. Le candidat sera responsable de la production et du service des repas, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience confirmée est souhaitée, avec des compétences en techniques culinaires et un bon esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience souhaitée: Confirmé.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Production culinaire et élaboration des repas.
• Préparation et service des repas en autonomie.
• Entretien courant et rangement du matériel utilisé.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Connaissance des techniques culinaires de base

Qualités relationnelles

Rigueur

Patience

Disponibilité

Ponctualité

Discrétion

Description du poste

Famille de métiers Restauration collective >

Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique

Adjoint technique principal de 2ème classe

Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Temps de travail Temps non complet, 32h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité du Directeur Général des Services,

Au service de la restauration scolaire de l'école élémentaire,

Agent de restauration et entretien

• Production culinaire (assemblage des produits semi-élaborés, fabrication, assemblage et dressage de préparation simple, froides ou chaudes …),
• Elaboration des repas en autonomie pendant les périodes d’ouverture du centre de loisirs et des stages multi-sports,
• Préparation et service des repas,
• Aide à la réception et préparation des commandes,
• Traitement et nettoyage de la vaisselle,
• Entretien courant et rangement du matériel utilisé,
• Nettoyage et le rangement de la structure,
• Service et la préparation des repas lors des festivités,
• Surveillance des enfants à la garderie,
• Entretien des locaux de l’école,
• A titre secondaire, animation pendant les centres de loisirs et les stages multi-sports. Profils recherchés COMPETENCES REQUISES :
• Connaissance des normes HACCP,
• Connaissance des techniques culinaires de base (cuisson, découpe, assemblage) dans le respect des règles d’hygiène,
• Connaissance des règles d’entretien, de nettoyage et de désinfection,
• Respect des règles diététiques, allergie et projets d’accueil individualisé,
• Qualités relationnelles et esprit d’équipe,
• Rigueur, patience, disponibilité, ponctualité, discrétion,
• Appliquer les règles de sécurité du travail.

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