sommelier

TN France; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison renommée recherche un sommelier passionné pour rejoindre son équipe à Paris. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'hospitalité et de la création d'accords mets/vins, tout en collaborant étroitement avec le Chef pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Vous bénéficierez d'une réduction dans les restaurants et d'un remboursement des transports en commun. Si vous êtes organisé, curieux et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe dynamique et développez votre carrière dans un cadre prestigieux.

Prestations

20% de réduction dans les restaurants

Remboursement de 50% des transports en commun

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie restauration ou expérience dans le domaine.
• Compétences en service client et connaissance des vins.

Responsabilités

• Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant.
• Proposer des accords mets/vins et gérer la cave.

Connaissances

Service client

Connaissance des vins

Organisation

Travail en équipe

Formation

Diplôme en hôtellerie restauration

Description du poste

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde, 8 métiers, des activités de Manufacture et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

A propos de l'entreprise :

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde, 8 métiers, des activités de Manufacture et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

A propos du poste :

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

A l'occasion de l'ouverture des Jardins Baccarat, nous recherchons des profils pour un CDD de 6 mois dès avril 2025.

Vos missions en tant que sommelier seront :

1. Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris.
2. Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons.
3. Participer à l'élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes.
4. Effectuer la mise en place, l'approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour.
5. Gérer les inventaires et les stocks.
6. Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin de développer les meilleurs accords mets/vins.

Profil recherché :

Ce poste est fait pour vous si...

1. Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration ou si vous avez une expérience dans le domaine.
2. Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
3. Vous êtes curieux d'approfondir vos connaissances dans le domaine de la cuisine.
4. Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.

Grâce à cette expérience vous pourrez :

1. Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
2. Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
3. Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
4. Être remboursé des transports en commun à hauteur de 50%.