Chargé de sécurité alimentaire – Alternance H / F

Louvre Hotels Group; Paris; Hybride; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et innovante recherche un alternant pour rejoindre son équipe de Sécurité Alimentaire. Ce rôle clé implique d'accompagner le Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire dans la mise en œuvre de la culture de sécurité alimentaire et la gestion de projets variés, notamment la dématérialisation des enregistrements. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement collaboratif, tout en développant vos compétences en hygiène alimentaire et en gestion de crise. Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et prêt(e) à relever des défis, cette alternance de 24 mois est faite pour vous.

Prestations

Prise en charge à 100% du Pass Navigo

Jusqu’à 2 jours de télétravail par semaine

Prime de 13ème mois

Accès à une université d'entreprise

CSE dynamique

Locaux au cœur de la Défense

Salle de sport

Tickets restaurant

Qualifications

• Connaissances solides en hygiène alimentaire (HACCP) requises.
• Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se) avec un bon niveau d'anglais.

Responsabilités

• Participer à la mise en place d’un plan de déploiement de la food safety culture.
• Être en charge de la gestion de crise et des dossiers d'inspection.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Gestion de crise

Esprit d'équipe

Créativité

Initiative

Anglais (niveau B2)

Formation

BAC+4 en management de la Qualité

École d'ingénieur en Agroalimentaire

Outils

Excel

Word

PowerPoint

Canva

Description du poste

Louvre Hotels Group est un acteur majeur de l'industrie hôtelière mondiale, avec un portefeuille de plus de 1 700 hôtels dans 60 pays. Il dispose d'une offre hôtelière complète, allant de 1 à 5 étoiles, avec les marques : Première Classe, Hosho, Kyriad Direct, Kyriad, Campanile, Tulip, Golden Tulip, Royal Tulip, les 5 marques du réseau Sarovar en Inde et le groupe français Hôtels & Préférence.

Louvre Hotels Group est une filiale de Jin Jiang International Holdings Co, Ltd, deuxième groupe hôtelier mondial.

Au sein de l'équipe Sécurité Alimentaire, vous aurez pour mission d'accompagner le Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire au quotidien sur les missions suivantes :

• Participer à l’élaboration et à la mise en place d’un plan de déploiement de la food safety culture.
• Être en charge du projet de dématérialisation des enregistrements sécurité alimentaires.
• Participer à la mise à jour du Plan de Maitrise Sanitaire et des procédures pour nos hôtels en France et à l’international (HACCP, BPH, process de non-conformité…).
• Faire le suivi de la formation hygiène (suivi du taux de formation, relances, communication, amélioration des supports…).
• Participer au pilotage de la data hygiène & sécurité des aliments pour les hôtels en France comme à l’international.
• Être le relais entre les laboratoires et Responsables Régionaux pour des questions diverses (refus de passage, hôtel fermé / ouvert, déroulement compliqué d'un audit, etc).
• Participer à la rédaction et à la diffusion de la communication sur le réseau.
• Être en charge de la gestion de crise (retrait / rappel produits / corps étranger) et des dossiers d'inspection de la DGAL, traitement des réclamations...
• Participer à la réalisation de la veille réglementaire.

De formation BAC+4 en management de la Qualité ou QHSE ou école d'ingénieur en Agroalimentaire, vous possédez des connaissances solides en hygiène alimentaire (HACCP). Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se), vous maîtrisez les principaux outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint, Canva). Vous avez nécessairement un bon niveau en anglais (B2 minimum) qui vous permettra d'interagir avec différents interlocuteurs. Votre esprit d'équipe, votre créativité ainsi que votre sens de l'initiative seront des atouts indispensables pour réussir dans cette mission. Les connaissances en techniques d'audit sont un plus.

Ce contrat d’alternance est à pourvoir pour la rentrée 2025 pour une durée de 24 mois.

Louvre Hotels c’est aussi :

• La prise en charge à 100% du Pass Navigo.
• Jusqu’à 2 jours de télétravail par semaine.
• Une prime de 13ème mois.
• Avoir accès à une université d'entreprise et à un CSE dynamique.
• Evoluer dans un environnement de travail collaboratif et flexible.
• Des locaux au cœur de la Défense (RIE et Tickets restaurant, salle de sport…).