Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements- H/F

JR France; Lille; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration aérienne recherche un Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements. Vous serez en charge de l'animation des processus, de la gestion des approvisionnements et de la performance des opérations. Ce poste requiert un Bac+5 en logistique ou supply chain, ainsi que des compétences managériales et une maîtrise des outils informatiques. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à l'optimisation des achats et à la qualité de service.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.
• Leadership affirmé et solides compétences managériales.
• Connaissance approfondie des procédures en hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité et coût.
• Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi quotidien.
• Élaborer les prévisions d’activité et piloter le plan d'actions.

Connaissances

Leadership

Autonomie

Méthodique

Rigueur

Sens économique

Formation

Bac+5 en logistique

Bac+5 en supply chain

Bac+5 en conditionnement

Outils

SAP

Prodige

SACS

Description du poste

Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements - H/F, Lille

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un(e) Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements pour son unité de catering.

Rattaché(e) au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement – Gestion des biens, dans le respect des cahiers des charges de nos clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire, des contraintes qualité et dans le respect des engagements budgétaires.

1. Animation et optimisation des processus : Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition, en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si besoin.
2. Gestion des approvisionnements : Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi quotidien.
3. Prévisions et analyse : Élaborer les prévisions d’activité, analyser les écarts, et piloter le plan d'actions économique/exploitation en cohérence avec la stratégie et les objectifs du centre.
4. Gestion des stocks : Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et morts, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
5. Suivi fournisseurs : Suivre les non-conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées.
6. Performance : Suivre et analyser la performance lancement et approvisionnement (overcatering, DIO, etc.) conformément aux objectifs fixés.
7. Optimisation des achats : Identifier et mettre en œuvre des actions pour optimiser les achats et fiabiliser les prévisions avec le service des achats et GIE LOGISTIQUE.
8. Indicateurs : Élaborer, mettre à jour, analyser et commenter les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, écart matière, etc.).
9. Budget : Participer à l'élaboration du budget du service et le piloter tout au long de l’année.
10. Projets d’entreprise : Piloter les projets liés à son périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX, etc.).
11. Gestion des programmes : Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les services.
12. Changements de saison : Piloter les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires.
13. Lancement et recettes : Participer aux revues de lancement et s’assurer de la bonne affectation des recettes dans les ateliers.
14. Approvisionnement spécifique : S’assurer de l’approvisionnement en ultra-frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins vol.
15. Qualité et hygiène : Garantir le respect des procédures en matière d’hygiène, ainsi que la mise en place et le suivi des procédures qualité selon les normes ISO, Halal, et HACCP.

Votre profil :

Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.

Rigoureux(se), méthodique et autonome, vous gérez vos missions avec implication et êtes force de proposition.

Leadership affirmé et solides compétences managériales, à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination des activités.

Maîtrise du pilotage de projets, capable de les mettre en œuvre efficacement, en anticipant et organisant les actions nécessaires.

Sens économique développé, avec une bonne compréhension des enjeux financiers et opérationnels.

Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté et environnement, ainsi que des méthodologies de Lean Management.

Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment SAP, Prodige et SACS.